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二十四节气，在四季轮回流淌，不曾虚度。一期一会，映刻每一日的美与妙，不曾辜负。12月7日00：41：05，我们迎来“大雪”。
这不仅是农历二十四节气中的第21个，也是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。
大雪·名字
《月令七十二候集解》有云：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”
到了这个时节，天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了；若有雪，往往下得大，范围也广。
大雪节气与小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气，此时中国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飘的迷人景观。
大雪·三候
我国古代将大雪分为三候
一候鹖(hé)鴠(dàn)不鸣
“鹖鴠”又名“鹖旦”。夜鸣求旦之鸟也，过去也称其为寒号鸟。大雪时节天气寒冷，寒号鸟都不叫了；
二候虎始交
由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；
三候荔挺出
“荔”为兰草的一种，学名为马蔺，也是我们常说的马兰花，此时感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪·农事
人们常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。
积雪融化时，又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。值得一提的是，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用，故有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
大雪·习俗
腌肉
大雪节气，江苏南京素有“腌肉”的习俗，这是源于古代防一种被称为“年”的怪兽。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将经过约一个月腌制后的肉取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人景致。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
进补
从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。
大雪·吃食
冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
羊肉
羊肉在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，最宜冬季食用，故被称为冬令补品。此时进补羊肉，具有驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
西葫芦
天冷时，人们容易饮食过量。研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。
萝卜
萝卜具有很强的行气功能，还有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。萝卜食用方法众多，可用于制作菜肴，又可当作水果生吃。
橙子
橙子富含维生素B1，该维生素对保持神经系统健康至关重要。另外，适量吃橙子还可有效增加唾液分泌，促进消化，缓解咳嗽，保护肺脏健康。
甘蔗
冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代*非谢**常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能生津解渴，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
大雪·茶饮
糯米红茶
糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，加入适量清水煮熟，然后加入红茶略煮即可。
此茶益气养血暖身，可改善身体虚弱症状。
妙香红枣茶
酸枣仁10克，枸杞子12克，桂圆肉9克，红枣7枚，放入锅中，加清水150毫升。烧沸后改文火煎煮25分钟，加入少许白糖即成。每日饮用2次，每次50毫升。
此茶益肝肾、补气血，尤其适合心肾阳虚所致的心律失常患者。
姜杏茶
杏仁(去皮)25克，生姜10克，甘草10克，盐10克。将杏仁捣碎，甘草研成末，同炒；生姜去皮，加盐一起捣碎。混合在一起后用沸水冲泡，每日代茶频饮。
具有散寒止咳、润肺化痰的作用，可用于治疗风寒感冒引起的咳嗽、畏寒、咽中有痰不易咳出等病症。
大雪·养生
一宜保暖：
冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬季祛寒就温，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
二宜健脚：
须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。
三宜多饮：
冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水应不少于2000~3000毫升。
四宜调神：
冬天易使人情绪低落。改善情绪的最佳方法就是运动，如慢跑、跳舞等是保养精神的良药。
五宜通风：
冬季室内，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。
六宜粥养：
冬季饮食忌粘硬生冷。提倡晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。莲藕熟吃有健脾开胃，止泻固精的功效。
七宜早睡：
冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要早卧迟起。早睡迟起，以养精蓄锐。
大雪·诗词
人们常说“瑞雪兆丰年”，对雪的喜爱从古人就开始了。在古代，不少文人墨客都对大雪节气有一番感悟......
北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。
忽如一夜春风来，千树万树梨花开。
——《白雪歌送武判官归京》 岑参
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
——《江雪》 柳宗元
燕山雪花大如席，
片片吹落轩辕台。
——《北风行》 李白
大雪江南见未曾，
今年方始是严凝。
——《大雪》 陆游
已讶衾枕冷，复见窗户明。
夜深知雪重，时闻折竹声。
——《夜雪》 白居易
来源：新华网新华炫闻
编辑：陈明菊