什么是爆款？
爆款是指在商品销售中，供不应求，销售量很高的商品。通常所说的卖的很多，人气很高的商品。广泛应用于网店，实物店铺。近义词，牛品，爆款商品，爆款宝贝，人气宝贝，热卖商品。
一爆款产生原因是什么？
1、羊群效应。用户都有从众心里，一个产品有了很多人购买，自然而然就觉得这个产品就不错。
羊群效应理论（The Effect of Sheep Flock）[Herd Effect]
羊群效应。
爆款策划
爆款大致流程：
第一调研阶段。
1、产品调研包括先期的调研，以服装行业为例：流行趋势，面料，颜色，款式，价位，品牌等等
2、了解各种推广渠道，熟悉各种广告投放方式。
第二准备阶段：
爆款的确定，经费申请，图片拍摄和美化，文案撰写，关联产品和搭配产品设计，各部门协调，与供应商协调沟通。爆款的质量保证这些是基础，不细谈。对于款式选择，应该遵循面向最广泛客户原则，一般都是成熟款，颜值高,制作简单。如果对所选产品
没有十足的把握，可以做一个测试，把几款同时放上去，同质量的流量，看下哪一款销量最好。然后把最好的一款，进行包装大力推广。小众的自己想法未必就和大众的审美吻合，这也是预测容易出现的尴尬之处。
面对食材单一、客流量有限、出品同质化严重等系列现实问题，饮品店如何出奇制胜，抓住年轻人的眼球，提升销量，是每家饮品店都要思考的问题。
销量爆款的三种打造秘诀：
引爆秘诀一
视觉系饮品与工艺型饮品
黑糖珍珠鲜奶的出现，不仅带来了一款行业性爆款，更衍生出一个饮品概念——视觉系饮品。通过泥石流般的黑糖挂壁，也有人将之称为虎皮纹，通过这种视觉上的冲击，直接缔造出差异性产品。
根据美团2019最新饮品报告，珍珠奶茶仍然是最受消费者喜爱的单品，现制饮品想要出彩，可以在珍珠奶茶基础上进行微创新，比如在兼具口味与造型的同时，加入南瓜、豆奶等应季食材。
除珍珠外，芋圆产品也在去年强势来袭。因多彩的颜色，以及独特的风味、口感，给到产品更多想象空间。
手捣、手榨等工艺可以展现店家认真打磨产品的用心，如果打造爆款产品或特色产品可考虑加入此类制作方法。
引爆秘诀二
打造你的出品“传播力”
出品有颜有料，如何推出市场？抓住两个关键词：快速、网感。
在社交媒体时代，对市场、网络热点的快速反应已经成了推广必修课。不仅产品要有美感，更要打造饮品记忆标签，带动用户成为品牌传播节点。
在市场快速变化下，普通饮品店主没有庞大的设计团队和品牌部，更应该抓住快速+有网感这一重点，以出品为载体，紧跟热点，挖掘能和出品契合的传播点，和消费者进行对话。
引爆秘诀三
打折有妙招
在做打折活动的时候能明显的带来客流量，可一旦促销活动结束，往往又会回到之前的状态。
在买一送一、第二杯半价的打折攻势下，消费者早已对其免疫，而且频繁打折很容易造成一种廉价感，长期下去会损害出品价格的增长空间。
想要创造新的增长点，可以从出品最简单的元素入手，可以和不同店铺进行差异化合作，互相借力，既能节约成本，也可以实现用户群的互补。