“处暑”谐音“出暑”，有炎热离开的意思。“疾风驱急雨，残暑扫除空。”一场雨，拉近了与秋天的距离。暑气渐消，天地始肃。此时天高云轻，秋意渐浓，神清气爽，正是人们畅游郊野赏景的好时节。然而“处暑无三日，新凉直万金”刚刚感受一丝秋凉的人们，“秋老虎”的余热又来*威示**了。

何为处暑？

处暑，处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。处暑不同于小暑、大暑，它代表着气温由炎热向寒冷过渡的节气。《说文解字》中说：“处，止也。”作为立秋后的第一个节气，处暑代表了炎热暑气到这时停止了。这时三伏天已悄然而过，也意味着气象上的秋天即将到来。

节气养生

处暑过后，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。处暑时节正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泻趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时人们应早睡早起，保证睡眠充足，每天应比夏季多睡 1 个小时。早睡可避免秋天肃杀之气，早起则有助于肺气的舒畅。午睡也是处暑时的养生之道，通过午睡可弥补夜晚睡眠不足，有利于缓解秋乏。午睡对于老年人而言尤为重要，因为老年人气血阴阳俱亏，易出现昼不精、夜不寐的少寐现象。

处暑后由于天气逐渐转凉，昼夜温差加大，早晚应适当添衣。但因处暑时正值初秋，此时暑热未消，因此添衣时可遵循“春捂秋冻”的养生原则，不宜一下子添得过多，以自身感觉不过寒为宜，可有意识地让身体冻一冻。

节气饮食

处暑过后，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。处暑时天气较干燥，燥邪易灼伤肺津，因此 此时饮食调养方面宜益肾养肝，润肺养胃。饮食上宜多吃咸味食物，民间有“朝朝盐水，晚晚蜜汤”的说法。早上喝淡盐水，可润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并可补充各种微量元素，很适合在处暑时饮用。也可多吃新鲜的时令果蔬，如龙眼、菱角、花生、甜椒、百合、鲤鱼等清润食品以防秋燥。有些人在处暑过后会胃口大开，但此时仍不宜多吃肉类等高蛋白食品，可选用适合健脾胃的食物如薏苡仁、莲子、扁豆、冬瓜等。

时食：龙眼、菱角、花生、甜椒、百合、鲤鱼等。此时少辛增酸，少吃辛辣的食物，减少肺气的耗散。处暑之后少吃辣椒、花椒、生姜等辛热食物，更不宜吃烧烤食物，以免加重秋燥的症状。增酸则是因酸性的食物酸味主收敛，所以此时可适量吃些酸味食品。

处暑健康预防

秋燥最易伤人体津液。建议多食蔬菜、水果等含有大量的水分的东西，以补充人体的津液，防止自己在随后的日子里因伤津而患病。可以选择多吃点葡萄、蜂蜜、百合、莲子等清补之品，少吃韭菜、大蒜、葱、姜等辛辣煎炸热性食物和调味品，尽量少吃寒凉食物，忌大量生食瓜果。尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。

处暑过后，日常生活要注意的5点：

穿着：处暑后气温下降明显，昼夜温差加大，人们往往对夏秋之交的冷热变化不适应，容易发生肠胃炎、感冒等疾病，因此，要注意添加衣服，特别是夜间外出，要多穿衣服。

锻炼：早晚可适当运动，中午气温偏高，仍需要避免室外运动，特别是患有高血压的中老年人，不宜从早晨一直锻炼到太阳当空。

饮食：处暑过后，天气转凉，人们往往胃口大开，但此时仍不宜多吃肉类等高蛋白食品，可选用健脾胃的食物如薏米、莲子、扁豆、冬瓜等。

睡眠：白天若室温不高，可开窗使空气流通；晚上入睡前，应关好门窗，因深夜往往降温幅度较大。

灭蚊：处暑过后仍是蚊子繁殖高峰期，必须重视家居灭蚊，具体做法是保持居室干净卫生、器皿中不存水、喷洒杀虫剂、使用蚊香片等。

风俗食物

民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一习俗，通常处暑当日，北京人就会到店里去买处暑百合鸭等。北京的“处暑百合鸭”，精选当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，味醇鲜美，芳香可口，营养丰富。处暑前后，“秋老虎”肆虐，使人体出现食欲下降、多汗、干燥上火等不适，要注意防暑降温、补充水分、保证睡眠。从饮食上来说，对于秋季养阴，鸭肉可说是上乘之选。