芝麻酱营养丰富、味道香浓，是很受欢迎的调味品，用它抹馒头、调凉菜、拌面条都会给食物增色不少。传统食品糖火烧、芝麻酱烧饼更是少不了它的参与，同时芝麻酱也是很多人吃火锅时的首选蘸料。
和芝麻酱外表差不多的花生酱则是在早餐桌上特别受欢迎，搭配各种风味的面包都很适合。而在调和火锅蘸料时，也有不少人会同时使用芝麻酱和花生酱来调出自己喜欢的口味。
不知道大家有没有发现市售芝麻酱的配料表有很多芝麻酱产品中还含有花生。看来，这两种外表相似、口味都很浓郁的坚果“酱”都备受欢迎，同时也有着或多或少的关联和区别，具体怎么选呢？听听一家专做纯酱的生产厂家博森食品给大家说说吧~
小小芝麻营养高，打磨成酱好吸收
小小的芝麻浑身都是宝。芝麻是营养价值非常高的坚果，各种微量营养素的含量在众多坚果中名列前茅。其中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，B族维生素以及铁、钙的含量也非常丰富，同时还含有大量膳食纤维。
不过芝麻虽好，如果我们直接把整粒的芝麻当成食物来吃，这些好处可是得不到多少的。芝麻酱则是将芝麻彻底磨碎，使芝麻中的各种成分都能释放出来，不仅营养素的含量提高，食用时吸收率也高了很多。
所以食用芝麻酱对于芝麻中营养物质的获得更有优势，既改善了吸收营养素的效率，还能搭配出各种不同口味的吃法。
优仁牌纯芝麻酱
花生营养略逊一筹，味道香浓招人爱
花生是非常受欢迎的一种坚果，味道香浓口感好。不过从总体来说，花生的营养价值是比不上芝麻的。花生和芝麻一样，也含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素和膳食纤维，但除了维生素B,含量相当高之外，其他微量营养素比起芝麻来还是差一些的，而钙、铁、硒的含量更是相差甚远。
花生磨成的花生酱味道香浓，而且经常用在相对比较“西式”的吃法上，显得更加时尚。无论是用来抹面包、还是火锅蘸料、烘焙都能带来非常美好的味觉享受。
优仁牌纯花生酱
如何购买和挑选芝麻酱
在购买芝麻酱时，大家会发现，有些产品名称为“纯芝麻酱”，这样的产品中只有芝麻一种配料，完全由芝麻制作而成。这种芝麻酱除了芝麻味道浓郁，还往往带有一丝苦味，这是在磨酱之前的炒制过程中，高温加热使得芝麻有些焦化而产生的味道。因为其中没有添加任何其他的成分，苦味不会消失或被中和掉，所以纯芝麻酱不可避免地会带有一点苦味。因为芝麻的价格较贵，这种纯芝麻酱的价格往往也高一些。
另有一些芝麻酱，除了芝麻外，其中还含有一些花生的成分，可以说是芝麻和花生的混合酱。这种芝麻酱因多了花生的味道，香气更加浓郁，基本没有纯芝麻酱的苦味，所以从味道上来说，会受到更多人的欢迎，价格也比纯芝麻酱便宜一些。大家可以根据自己的口味进行选择。
优仁芝麻和花生的混合酱
购买和挑选花生酱
在挑选花生酱时，需要关注的是配料中除花生外的其他成分。大部分花生酱中除了花生外，还会添加糖、油(包括花生油、氢化植物油)、盐等。所以不能忽视这些添加成分的含量，尤其是氢化植物油还可能含有反式脂肪酸哦~
优仁纯花生酱配料中就是简简单单的花生！零添加！大家完全可以放心使用！
优仁花生酱
优仁牌纯酱类汇总
【优仁牌纯芝麻酱】
优仁纯芝麻酱百年传统工艺石磨缓推细磨精心制作，既能完整保留其营养成分，又赋予纯芝麻酱以浓郁香气和细腻的地质，纯天然生产，零添加无防腐剂添加剂！
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【优仁牌花生酱】
优仁牌纯花生酱原料选取优质山东鲁花花生，经过筛选、烘烤、脱皮、石磨研磨、脱气、灌装等关键工序加工而成，较好的保留了浓郁的花生香味，口感香滑、纯正、细腻。
优仁牌花生酱
无论是营养成分更高、更易于吸收的芝麻酱类产品还是能玩转小饭桌的万能花生酱，不管怎么选择，你只需要考虑什么最适合，因为博森食品的每勺酱都汇聚着匠心与精致、安全与放心、营养与美味！