初代网红"杭电蛋糕哥"(下)。杭州大学城的"白月光"。靠着在大学城卖鸡蛋仔实现人生逆袭！大学生的钱真的这么好赚吗？这是我的朋友杭电蛋糕哥楼智杭。如果说是美团饿了么没有崛起之前，大学城是做小生意最理想的地方。如果说你想现在要做生意要成功，你离开互联网那是不存在的。在杭州大学城卖了12年的鸡蛋仔，凭借独创的夹心小蛋糕火遍各大高校，赚了钱也在杭州买了房安了家。可十几年的时间过去，大学城的客流量越来越少，他摊位旁边的店也换了一茬又一茬。现在大学城的餐饮店能存活一年的，实际上是实力派。能存活3年，那可能屈指可数。像我这样存活了12年，我不知道是个什么等级，我就不描述了，有曾经的出名做支撑。如果没那个做支撑，我跟别人也一样也是撑不过一年的。
我们这餐饮小环境不太好，因为你去签合同租房子，这里面文章很多水很深。做生意之前要考虑清楚，或者说你一定要去先去学习。比如说我要去开个奶茶店，你去奶茶店先给我打一年工再说，不是一个月是一年，一个月你根本判断不出来，一年是一个周期。如果说你这一点都做不到，你就不要去开奶茶店了。虽然蛋糕哥的生意还在继续，但这些年也是吃过亏的。
现在的餐饮倒闭率，在我的评估当中80%倒，我前年还去创了一次业亏掉20多万。5年前去创了一次业亏掉了6万多。我现在做人原则就是只进不出，我把口袋捂紧了，我的钱只能进不能出，面对目前的流量流失，楼智杭有落差也有心理准备，甚至看到竞争对手他也非常淡定。
听说过板栗酥生意很好。有很多时候，只要你自己强大，你根本就不用担心周围强大的人。就像奔驰、宝马、奥迪，他就是哥们，根本不是敌人。所以创业成功与否取决于创业者本身，而不是哪个商圈。在正确的时间把握机会，才是成功的不二法门。
