实体店的新零售转型研究 (实体店新零售的出路)

01:问题

新零售实体店的创新与变革,2021年新零售的发展

新零售实体店的创新与变革,2021年新零售的发展

新零售实体店的创新与变革,2021年新零售的发展

一、花店发展中,现在普遍面临的两大问题

1、客源在哪

2、货源在哪

二、日常经营中,两个最常见的问题

1、我该如何报价,和面对客户的讨价还价?

2、我该如何持续的拥有客源,而不是“一锤子买卖”?

有这些问题的花店,就会遇到这样两个“死循环”

1,订单少 -- 不敢进花 -- 没有好货 -- 难吸引新客户 -- 订单少

2、好货少 -- 报价高 -- 客户少 -- 回头客少 -- 进货少 -- 好货少

打破这个死循环,一定要有一个切入点

而这个切入点无论谁跟你说出话来,起点都是一样的

就是:你要有所付出和改变

要么多付出一些时间,要么多付出一些心思,要么多付出一些体力

只有你跳出原有的舒适圈,愿意多付出这一点

并且愿意接受可能原来并不喜欢的事物,才能有所改变

新零售实体店的创新与变革,2021年新零售的发展

02:答案

总结下来,“新零售”:

要拓展新的客户渠道 :开发大量的未形成鲜花消费习惯的“新客户”

要开发新的进货模式 :有传统的批发商订货,增加更灵活的“代销”、“分销”

要增加新的送货方式 :以往的同城配送+一件代发的外包线上配送

要提高新的谈单技巧 :不再只是简单一买一卖,而是做一个朋友般的花卉顾问

要服务新的顾客需求 :不再只单一的经营鲜花和绿植,更多潜在的需求等你发掘

所谓“新零售”,对应的,是传统的经营模式

花店/花艺工作室

一定要跳出传统的“坐商”思维,不再等客上门,才能有更好的生存空间。

新零售实体店的创新与变革,2021年新零售的发展

03:阐述

大发针对:流量、产品、服务,说一些掏心窝子的话。

1、新流量

你的门店位置不好?你的工作室在写字楼,没有客户来访?

这就是传统客源流量的思维,很多创业者在起步时,都会面临这样的难题

是花更多的房租、装修费,选一个“好”位置,还是退而求其次,选一“没那么好”的地段呢?

不同时期,有不同的答案,不同的人,也会根据自己的擅长有不同的选择

如果是时下2021年,面对疫情不稳、网购电商等等因素

大发建议你把目光,更多的放在互联网流量上

而不是每天“开门做生意”,等顾客上门

新的网络流量在哪,是美团等等网上订花平台吗?

你是不是已经交费了上架了,但订单是有限的呀,还有各种各样的客诉、售后问题?

那就对了,因为在这些平台上买花送人的客户,本身就是“实体店传统的客户”

他们选择你的原因不是因为喜欢,

而是为了方便,不用费时费力的挑选,却还要更低的价格和更好的品质,

这类客户是拿你美团上的低价订单,和去实体店精心挑选的质量做对比呀!

你要承担的,是平台的扣点和看不到实物、没有沟通就下单的喜好不确定,

还有外卖小哥在送花时的各种意外损耗损伤,

我不否认有做的好的,

但,那个人会是你吗?

那新的流量在哪?

在自媒体平台,

你的微信朋友圈、你的抖音、快手等等一系列你可以自己发声的地方

新的流量,要的可不是经常买花送花、又要图方便又很挑剔的现有人群

而是通过你自己在各个平台的发生,吸引的以前并没有太多用花体验的客户

有多少人喜欢花,但却从未真的去养成消费习惯,买花消费的客户呢?

太多太多了

当你想着去摆地摊、去搞点促销活动等人来薅你羊毛的时候,

在犯愁为何生意如此冷清没有客户上门的时候,

为什么不去拍视频、拍图片、发朋友圈,发抖音,吸引你本地更广阔的市场呢?

不会技术?这个年代已经没有太高的技术门槛了,教程到处都是;

不会设计内容?基础的养护知识、送花心得,说出来呀!

甚至你去拔大发的视频也行呀!没问题,用你自己的语言重新表达出来,

做一个花卉内容的科普分享推广,都是可以的,

大的平台都是面向全国的,你可以在发送时加上自己的地理位置,

你的视频、你的直播,会有很多本地的人看到的!

当你苦恼没有合适产品和货源时,

大发橱窗里的所有花、资材,都可以从产地直接帮你一件代发,

礼品花束自己搞定,

生活用品或者周边产品,完全可以做到零仓储,

现在的时代,懂得去开拓新的客源,做一个美好生活的推广者,

一定比一个固守门店的小商户生存希望大得多。

2、新产品

你的花店主要经营什么?鲜花花束、盆栽绿植吗?

这是传统花店的主营项目,不可撼动,这是我们的本行

但大发不止一次的在群里、视频里说,我的工作室最赚钱的可不是卖鲜花

而是“增值服务”和鲜花周边产品

比如,谈恋爱时找你买花送女朋友,

结婚的时候定手捧花定花车,

直到能做婚礼现场布置继续找我做婚庆的客户大有人在;

还有日常送朋友花,

得知我能做花艺沙龙分享的马上给自己店内做客户回馈活动的企业、店主;

平时买花在家里放,公司组织会议活动又找到我这来做场景布置的;

这些都是比日常花束赚的多的多的经营点,

如果接大型的活动、婚礼是需要人手需要一些硬实力、大投入的,

那简单的人均百元以下的花艺活动,只要你肯主动去推广找合作,

现在需要这样活动来提高自己价值的企业商家真的太多了,

换个思路,就是一片未开发的蓝海,你都有勇气为了自己的爱好开店了,

就没有勇气为了店更好的发展生存主动去拓展业务吗?

说到其他周边产品,我不知道你的花里利润有多少,

但像是香薰精油、蜡烛,小玩偶摆件、花茶、鲜花饼,配上一些你的花,

绝对是又好卖利润又高的创收产品,

又是新奇独特,吸引眼球的“引流产品”。

货源?每年的行业展会你不去吗?

网红花艺师的抖音、小红书不看吗?

你都找到大发这了,你不问问我吗?

当你有了一定的客户群体后,

你有想过他们消费鲜花的最高频次、最高价值有多少吗?

无论是多么高级的客户,目前来看,

消费鲜花一定少于消费水果、蔬菜和其他的一些日用快消品,

那你是否可以深度开发这些客户,

为他们提供更多更好的服务、更有意思的花卉周边产品呢?

3、新服务

包月花,听说过吧?

你的店里有做过吗?

我敢说,你的包月花大概率做的不好,而且会越来越不好。

我们都觉得,每个星期把最新鲜的花材送到客户家中,

客户省时省力,我们花店也可以根据时令花材搭配,批量进会减少损耗,

这两全其美的事儿,为何推广起来那么难,买账的人不多呢?

因为你忽略了这个时代的变化。

包月花的诞生,是很多年前在一二线城市,

一些收入中高的客户群体因为没有时间、且物流不方便的时候,

选择的这种“简单粗暴”的模式,

而时下,大中城市的客户别说买花方不方便了,

我甚至都在考虑新家里要不要买大冰箱,

楼下就是便利店、超市,再懒点,动动手指新鲜的东西一会就送到家了,

何况是花这种主观喜好非常强的装饰品呢?

没有一定的品牌影响力和知名度、顾客的喜爱度,

凭什么让人家放弃各种网购就能到家的高性价比鲜花,

而选择一下子花一整块的钱去买未来一段时间的未知呢?

但稍微换个模式,同样的东西可能会有更多人喜欢

比如定期录制视频或者定期开一个小直播,

让新老客户都能直到你店内最新推荐的花材,

并且用更好的配送方式送到家,或者是以社区团购的方式到你店内提货,

这不是一个名利双收的好选择吗?

大的城市,有更多更广的市场,小的城市,有更容易传播的客户

无论你在何处,新的思考、新的服务

一定会给花店行业,带来新的希望

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