导语：本文主要介绍，普通人家庭做饭中经常用到的两个食材“萝卜与白菜”如何用它 们制作出，不一样好吃的菜！

俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方！萝卜又称“地人参” 不论是“胡萝卜，还是白萝卜，又或者是绿色的水果萝卜”冬春交替的时候，适当的吃一些，对身体都是有好处的。那么如何将这种最普通的食材，制作成好吃的美味呢??推荐给你以下几种做法：

1：萝卜牛肉丸子汤

萝卜在《本草纲目》介绍过，其性“凉，具有疏肝理气，清热解毒，止咳化痰”的作用， 所以冬春交替时节，人体阳气生发，最容易上火，用它和牛肉一起来做：白萝卜牛肉丸子汤，最美味不过了。

新鲜的牛肉用绞馅机搅成牛肉馅，萝卜切成细条备用，之后在牛肉馅之中加入适量的酱油，一个鸡蛋和少量的食用盐，然后拌匀和馅，最后锅中烧开水，先将牛肉馅用手挤成牛肉丸子，一个一个下入锅中煮制8成熟的时候，下入白萝卜条，一起炖煮，在炖煮15分钟等待牛肉丸子和萝卜彻底熟透，同时加入少量的食用盐，最后快要出锅之前，撒上一把味素和香菜，一锅鲜香味美的“萝卜牛肉丸子汤”就做好了。

2：炸萝卜丸子

萝卜的吃法很多，本身这种蔬菜也不是很贵，在我们日常生活中，有一种专门用萝卜制作的美食，不仅味道好吃，而且制作还比较简单，它就是“ 炸萝丝卜丸子 ”炸萝卜丸子需要用到面粉，胡萝卜丝，白萝卜丝，以及绿萝卜丝，还有两个鸡蛋，将这些食材提前擦丝然后全部倒入一个大盆之中，加入适量的清水，食用盐，味素，拌匀。

之后锅内加入多一些的食用油，中火烧开之后转小火，同时用勺子将萝卜馅挖成一个又一个丸子形状，然后放入油锅中慢炸，注意一定要小火慢炸，避免炸糊了，还要注意炸至时间和数量，等待锅中丸子外皮金黄酥脆，内里成熟之后就可以盛出食用了，以此类推将全部萝卜馅炸完美味完成。

俗话说：白菜解百毒！吃白菜，进百财！ 除了日常生活之中的萝卜，其实白菜也是很好的食材，不仅营养丰富，也可以用来制作多种美味菜品，以下几种推荐给你们，快看过来吧：

1：大白菜炖粉条豆腐五花肉

大白菜炖豆腐粉条五花肉， 是东北最具有代表性的一道特色炖菜，它将这些日常常见的食材，用大锅炖煮的方式，一起烹饪最后制作出别具一番滋味的美味菜品。具体做法如下：将大白菜改刀切成小块洗净备用，豆腐切成同等大小的方块，五花肉切成长方形肉片，粉条切成均等的长段。

之后锅中烧热油，下入五花肉葱花煸炒炒熟，加入酱油上色，炒熟之后盛出备用，之后下入豆腐块煎制两面金黄盛出备用。锅中下入大白菜翻炒，等待大白菜炒至快要成熟的时候加入适量的食用盐，然后加入适量的清水，最后下入煎好的豆腐块和炒熟五花肉粉条，大火炖煮，期间如果酱油觉得少了颜色不够可以再加入一点酱油提色提鲜，最后所有食材全部炖煮成熟之后，快要出锅之前，加入少量的鸡精提鲜，拌匀之后出锅完成。

2：醋溜白菜

醋溜白菜 这道菜是只有白菜一种食材制作出来的美食，它口味酸甜，鲜香味美，适合大众口味，具体做法如：大白菜改刀切成小块清洗干净之后备用，调个酱汁：1勺生抽+1勺耗油+1勺陈醋+半勺糖+半勺淀粉，加入小半碗水拌匀备用！

锅内放入油爆锅蒜片辣椒，放入白菜翻炒软烂，倒入调好的酱汁，焖煮几分钟出锅，喜欢吃醋的可以多加一勺陈醋，开胃又下饭！

俗话说：萝卜白菜，各有所爱！这些常见的食材蔬菜，几乎是家家户户冬季日常饮食的必备蔬菜，然而有的人偏爱吃“萝卜”有的人呢，则更喜欢吃“白菜”不管哪一种，其实只要我们“用心去制作它们”一样可以将这种最普通的食材，制作成美味，你说是不是呢？