传统咖啡店衰落的声音一直未断，继雕刻时光输给了房租后，知名传统咖啡连锁品牌咖啡库（CAFE KU）也剧终了。
两年时间，中国咖啡市场经历着有史以来最激烈的动荡期。
瑞幸的小蓝杯成了“网红”标配，咖啡外卖引领了一股新的潮流，以互联网概念包装起来的咖啡品牌受到资本追捧。相比之下，传统咖啡品牌和普通咖啡创业者则感到瑟瑟寒意。
近日，有媒体曝光，咖啡库双井店停止营业，大量消费者的门店预存卡“打水漂”，目前与门店经营者无法取得联系。咖啡库双井店店内已经空无一人，门店大门已经紧锁，门上贴有“房屋已被房主收回，相关事务请于经营者联系”、“房屋出租”的公告，同时还有共享充电宝企业留下的字条，表示计划收回充电设备。
咖啡库的老板失联跑路，预付卡也随之变“吞钱卡”。“1个月前刚办的2000元的预存卡，只用了一次，这顿饭太值钱了”，一位消费者表示。刚刚“忽悠”完消费者办理预存卡就关门跑路，让消费者感到这是一场“预谋”。而在大众点评上，有大量“老板跑路”、“余额无法退款”的评价。
咖啡库双井店实际上是该品牌最后一家关闭的门店。咖啡库亚运村店早在几个月前也已经停止营业，同样出现了上述的情况。
据了解，咖啡库是领航食尚（北京）餐饮管理有限公司的餐饮品牌，曾2016年获得A轮融资，品牌涵盖咖啡、西餐、轻食等多品类。目前该公司因登记的场所或经营场所无法取得联系被列入经营异常的名单。
抛开潮流不谈，这两年，随着采购成本上涨、人工和房租的倍增，以及管理上的缺失，传统咖啡店几乎一倒一片。
曾经大热的众筹咖啡成为了笑柄，而许多连锁品牌也在大规模“瘦身”：上岛咖啡在品牌内耗中逐渐沉寂下去，太平洋咖啡、雕刻时光等品牌也爆发了关店潮，甚至号称定义了一个全新 “第三空间”的“漫咖啡”，也真的慢了下去……
在这波传统咖啡从业者的眼里，以瑞幸为代表的互联网咖啡是导致这个市场竞争加剧的原因。“资本烧钱，低价补贴，和ofo没什么区别，补贴结束会有多少留存，最终还是一地鸡毛。”一位从业者说，“当然，不排除战略性亏损，然后和摩拜一样套现离开，可这并不是真正在做实业，对行业的健康度有什么好处？”
的确，从行业整体情况来看，瑞幸咖啡等以补贴见长的咖啡品牌掀起的价格战其实已经造成了国内咖啡市场规模的缩水，“以星巴克为例，星巴克的净利润从十年前的前的35%左右下降到了现在的19%，咖啡目前就是量增价跌，所以整体市场虽然看起来是繁荣了，但实际上市场增量和产品价格下降互相对冲后，市场总体规模在去年是下降的，在这种情况下一些生存能力不够强的品牌就只能面临着被淘汰的局面”。一位业内人士分析。
其实，传统咖啡连锁面临的竞争又何止这些？萌萌认为，当瑞幸提供了一个“咖啡本身可以成为刚需，而非咖啡社交、咖啡+其它”这样一个逻辑后，一波波选手正大踏步进入——星巴克、瑞幸、连咖啡等咖啡外卖集中发力；全家湃客、CoCo都可等便利形态咖啡产品大规模普及，加拿大、日本等国外品牌集中入驻……
而曾经我们印象里那些单打独斗的传统咖啡馆，为了避免高房租，未来也许只能出没在巷子和胡同这种位置不好的地方，采购成本无法匹敌品牌的议价，客群有限且稳定。
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