您也喜欢咱这底底道道的家乡菜吧。血肠扣肉是东北杀猪菜的一种。所谓杀猪菜，起源于东北的农村，每年秋收农忙之后，人们为了庆祝丰收，或过年前把家中的肥猪宰杀，制成各种菜肴，招待乡邻。这就是原始的东北地方杀猪菜。黑龙江人特别喜欢吃杀猪菜。“杀年猪”，一般多在腊八之后，故又有“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”的民谚。杀年猪、做豆腐、蒸豆包、办年货……十里八村、家家户户，就连清冷的空气中，也洋溢着一股浓浓的喜庆气息。但您知道哈尔滨的杀猪菜谁家最有特色、谁家最正宗呢？我为您介绍一家，位于道外区靖宇街151号(十四道街口)――
从头吃到尾的双宝食代血肠扣肉。
这家店是常双宝夫妇经营的。常双宝夫妇以前是做屠宰和卖肉生意的，因为在屠宰厂猪血多，就用来灌成血肠和蒸肉一起吃，独特的做法、好吃的味道，家人及朋友都夸赞！所以夫妇俩就有了开餐馆的想法，2005年5月双宝食*开代**业了，主打菜就是血肠扣肉。没想到的是，每天供不应求，不等下班就卖完了，顾客真的非常喜欢这个菜。
双宝食代的血肠扣肉是要下功夫的，猪血须要沉淀过滤三遍加上独家调料，再灌到猪大肠里。扣肉必须先把最好的五花肉煮成七分熟，然后切成薄片加上独家调料，蒸五十分钟再把做好的血肠切片在肉外圈加上汁即可。决对不用任何添加剂或色素。口味纯正，味道鲜美，入口生香，回味绵长。前店后场是双宝食代这家店的一大特色。
记得2014年我外地同学回哈，因多年在外打拼做企业，虽然尝遍美味无数，就是十分想念地道的家乡菜。我把他领到了双宝食代，血肠扣肉、从头吃到尾、鸿运当头、双宝过年菜、杀手鸳鸯锅……让我没想到的是，走南闯北的他对道外小吃赞不绝口，尤其是血肠扣肉，他说不夸张，从来没觉得血肠这么好吃过。
这十二年来常双宝夫妇一直把住质量关，顾客都非常满意，歌手周华健每次在哈尔滨开演唱会都会在双宝食代吃饭！每次来哈必点血肠扣肉！
从经营到现在，双宝食代的生意都很红火，宾客盈门。