2021年10月福建畜牧业生产形势分析

一、 畜产品稳定增长

10月份，我省肉蛋奶产量持续增长，有效保障了市场供给，丰富了城乡居民的“菜篮子”

二、 畜产品价格涨跌互现。

1、生猪产品价格同环比均下跌。

10月份全省仔猪平均价格26.32元/千克，同比下跌73.47%，环比下跌24.29%；活猪平均价格13.57元/千克，同比下跌60.28%，环比下跌8.16%；猪肉平均价格18.9元/千克，同比下跌57.58%，环比下跌9.01%。

2、禽产品价格同比上涨，环比下跌。

鸡蛋平均价格11.17元/千克，同比增长19.41%，环比下跌3.91%；活鸡平均价格24.33元/千克，同比增长1.1%，环比下跌1.3%；

3、牛羊肉价格平稳。

牛肉平均价格100.5元/千克，同比下跌1.28%，环比增长0.53%；羊肉平均价格93.21元/千克，同比增长2.32%，环比增长1.24%。

2021年10月浙*猪江**价月报分析

10月份我省猪肉价格止跌回涨

11月或稳中伴涨

　　据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，10月我省猪肉市场运行情况如下：从市场供应看，全省生猪屠宰上市量82.36万头，环比上涨11.91%，同比上涨67.05%；外省调入冷鲜肉3.78万吨，环比上涨6.81%，同比上涨71.76%；生猪平均屠宰头重141.15公斤，环比上升0.55%，同比上升4.83%。。从价格走势看，省内生猪收购月均价每公斤14.99元，环比下跌2.11%，同比下跌56.26%；白条肉批发月均价每公斤18.97元，环比下跌1.60%，同比下跌55.15%；从市地比较看，白条肉批发价舟山最高为每公斤21.46元，嘉兴最低为每公斤17.97元，地区间价格极差3.49元，比上月缩小0.19元。

10月份以来，我省生猪价格呈现涨跌调整，尤其是进入10月下旬，猪价明显上涨，行情不断冲击阶段性新高，猪价涨幅也呈现加剧的态势。根据我们的分析，认为影响11月份猪肉市场价格的主要因素有以下几个方面：

一是猪肉供应充足。 从市场情况来看，生猪存栏和能繁母猪存栏持续位于高位，仔猪供给非常充裕。预计四季度还将维持宽松局面。

二是市场需求提振。 由于中秋节和国庆节生猪价格反弹预期的落空，市场情绪接近冰点。节后，国内生猪市场开会回温，主要是天气渐凉，一些地区开始制作腊肉，随着市场需求的提振，猪价有望出现阶段性回暖，但涨幅空间有限。

三是猪肉进口量大降。 海关数据显示，我国1—9月的进口猪肉为314万吨。由于冻品进口成本较高，国内猪价持续下跌，冻品亏损严重，贸易商资金承压，国内冻品库存仍处较高水平。据了解，全国仍有近400万吨冻品库存等待消耗，价格持续反弹也是冻品出货的有利时机，随着冻品陆续抛售必，未来将一定程度施压猪价。

四是政策因素影响。 政策力促生猪去产能。2021年9月农业农村部印发《生猪产能调控实施方案(暂行)》，以能繁母猪存栏量变化率为生猪产能核心调控指标，明确全国能繁母猪正常保有量稳定在4100万头左右，最低保有量不低于3700万头。猪价底部确立叠加能繁母猪产能去化，生猪产业链有望迎来阶段性投资机会。

目前猪肉价格面临着一个增长速度由跌至稳的小拐点，猪肉同比价格已经位于底部区间。综上所述，我们认为11月我省猪价或将稳中伴涨。

2021年10月陕西畜牧产业信息月报

据对全省460个畜禽生产监测村、650个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和67个市县畜禽生产成本调研、“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析,与9月份比，生猪价格下降，生猪出栏增长，生猪产品净调出，生猪养殖亏损度收窄；牛羊肉价格高位运行，肉牛、肉羊生产发展势头强劲；鸡蛋价格上涨，蛋鸡存栏下降，活鸡价格上涨，肉鸡出栏增加，家禽生产稳定；生鲜牛羊乳价格下降，奶牛存栏增长，奶山羊存栏下降，生鲜牛羊乳产量下降，奶牛、奶山羊生产持续提升；玉米、豆粕价格下降，饲料总产量下降，饲料总产值增长；奶牛、肉牛、肉羊、奶山羊、蛋肉鸡养殖效益较好，全省畜牧业生产保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

（一）生猪生产。 10月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏44.68万头，环比增长1.37%,同比增长8.01%;能繁母猪存栏6.95万头，环比增长0.31%，同比增长1.47%；生猪出栏3.02万头，环比增长10.18%，同比增长54.81%；散养户平均每出栏100公斤生猪亏损541.21元，规模场平均每出栏100公斤生猪亏损385.92元。

50个*猪种**场能繁母猪存栏4.27万头，环比增长5.27%,同比增长12.33%；后备母猪存栏7790头，环比增长0.73%，同比下降18.71%；仔猪存栏14.28万头，环比增长16.02%，同比增长40.24%；销售纯种母猪857头，环比下降0.81%，同比下降15.82%；销售二元母猪1270头，环比增长27.38%，同比下降63.4%；销售商品仔猪2.94万头，环比下降16.10%，同比下降16.91%。

（二）奶牛生产。 10月份，70个监测场奶牛存栏5.24万头，环比增长0.39%，同比下降0.44%；成母牛存栏2.83万头，环比增长0.32%，同比增长1.07%；牛奶产量1.90万吨，环比下降1.82%，同比增长2.93%；平均每头成母牛产奶量670.63公斤，环比下降2.10%，同比增长1.93%；平均每头成母牛养殖利润514.35元。

（三）肉牛生产。 10月份，100个监测村和100个监测场肉牛存栏31370头，环比增长0.93%,同比增长2.24%;能繁母牛存栏14366头，环比下降0.03%，同比增长1.09%；肉牛出栏651头，环比增长17.09%，同比下降59.48%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利2754.91元，规模场平均盈利2549.26元。

（四）肉羊生产。 10月份，100个监测村和150个监测场肉羊存栏43.64万只，环比增长2.63%，同比增长3.92%；能繁母羊存栏19.54万只，环比下降1.02%，同比增长2.06%；出栏肉羊0.92万只，环比下降54.36%，同比增长4.59%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利152.85元，规模场平均盈利126.78元。

（五）奶山羊生产。 10月份，60个监测村和100个监测场奶山羊存栏9.65万只，环比下降3.00%，同比下降11.79%；成母羊存栏5.94万只，环比下降1.58%，同比下降4.32%；羊奶产量1372.00吨，环比下降34.89%，同比下降10.63%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利1441.14元/年，规模场平均每只成母羊养殖盈利402.64元/年。

（六）家禽生产。 10月份，80个监测场蛋鸡总存栏245.75万只，环比下降1.55%，同比增长2.14%；其中产蛋鸡存栏216.56万只，环比下降1.26%，同比下降4.03%；后备鸡存栏29.19万只，环比下降3.62%，同比增长95.23%；蛋鸡平均月产蛋量1.37公斤/只，环比增长13.25%，同比增长5.11%；平均每公斤鸡蛋盈利1.34元。

50个监测场肉鸡总存栏85.74万只，环比增长2.04%，同比增长15.04%；出栏肉鸡54.05万只，环比增长78.66%，同比下降9.79%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利1.38元。

二、饲料生产

10月份，全省工业饲料生产量下降，总产值增长。

（一）从总体看。 10月份，全省工业饲料总产量32.76万吨，环比下降0.58%，同比下降2.30%；全省工业饲料总产值12.56亿元（不含宠物饲料产值），环比增长1.37%，同比增长3.89%。

（二）从饲料种类看。 10月份，全省配合饲料27.62万吨，环比下降1.71%，同比下降0.11%；浓缩饲料4.09万吨，环比增长6.32%，同比下降16.02%；添加剂预混合饲料1.05万吨，环比增长5.00%，同比增长3.96%。

（三）从畜禽种类看。 10月份，全省猪饲料产量20.70万吨，环比增长0.49%，同比下降0.05%；蛋禽饲料6.21万吨，环比下降5.19%，同比下降5.62%；肉禽饲料2.91万吨，环比增长0.34%，同比下降17.56%；反刍饲料2.63万吨，环比增长6.05%，同比增长4.37%，其中，奶山羊饲料0.27万吨，环比下降25.00%，同比下降6.90%；水产饲料0.16万吨，环比下降52.94%，同比增长45.45%；其他饲料0.15万吨，同环比均增长87.50%。

三、生猪调运与屠宰

10月份,全省生猪调出量下降，生猪调入量、生猪产品调出、调入量增长，生猪屠宰量增长。

（一）生猪调运情况。 10月份，全省调出生猪4.8457万头，环比下降45.40%，同比下降43.99%；调入生猪10.9476万头，环比增长3.17%，同比增长10.38%；净调入生猪6.1019万头，环比增长56.87%，同比增长382.02%。

（二）生猪产品调运情况。 10月份，全省调出生猪产品1716.8625万公斤，环比增长39.53%，同比增长76.62%；调入生猪产品1638.4410万公斤，环比增长37.36%，同比增长63.55%；净调出生猪产品78.4216万公斤，环比下降215.39%，同比下降77.62%。

（三）生猪屠宰情况。 10月份，全省生猪屠宰量68.94万头，环比增长20.67%，同比增长90.12%；无害化处理生猪1376头，环比增长52.04%，同比增长106.61%。

四、畜产品及饲料价格

10月份，全省活鸡、牛羊肉、豆粕价格上涨，生猪、鸡蛋、生鲜牛乳、玉米价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。

（一）生猪价格下降。 10月份，全省仔猪平均价格21.78元/公斤，环比下降30.84%，同比下降81.80%；活猪平均价格12.68元/公斤，环比下降3.94%，同比下降58.86%；猪肉平均价格22.95元/公斤，环比下降5.36%，同比下降54.46%；按农贸市场监测口径，10月份全省平均猪粮比价为4.40︰1，较9月份下降0.11个点，同比下降8.50个点。

（二）生鲜牛羊乳价格下降。 10月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为4.32元/公斤，环比下降0.69%，同比上涨6.93%；生鲜羊乳平均收购价格为6.43元/公斤，环比下降1.53%，同比上涨27.58%。

（三）活鸡价格上涨，鸡蛋价格下降。 10月份，全省鸡蛋市场平均销售价格10.74元/公斤，环比下降2.98%，同比上涨21.08%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.78元/只，环比下降2.07%，同比上涨4.13%；商品代肉雏鸡平均价格为3.17元/只，环比下降7.58%，同比下降4.23%；活鸡平均价格为23.25元/公斤，环比上涨1.22%，同比下降4.40%；白条鸡平均价格为20.36元/公斤，环比上涨1.04%，同比下降3.23%。

（四）牛肉价格上涨。 10月份，全省活牛平均价格34.65元/公斤，环比上涨0.93%，同比下降0.06%；去骨牛肉平均价格80.89元/公斤，环比上涨0.42%，同比上涨1.43%；活山羊平均价格36.70元/公斤，环比上涨0.88%，同比上涨3.00%；活绵羊平均价格29.64元/公斤，环比下降0.10%，同比下降1.10%；带骨山羊肉平均价格81.76元/公斤，环比上涨0.47%，同比上涨2.19%；带骨绵羊肉平均价格70.62元/公斤，环比下降0.07%，同比上涨0.47%。

（五）玉米、豆粕价格下降。 10月份，全省玉米价格2776.43元/吨，环比下降2.41%，同比上涨11.94%；豆粕价格3839.97元/吨，环比下降0.51%，同比上涨13.44%；菜粕价格2733.37元/吨，环比上涨1.14%，同比上涨15.05%；进口鱼粉价格12109.72元/吨，环比下降1.11%，同比下降0.78%；麦麸价格2087.32元/吨，环比下降2.16元/吨，同比上涨5.24%；70%赖氨酸价格7032.72元/吨，环比上涨14.49%，同比上涨50.63%；固体蛋氨酸价格20479.30元/吨，环比上涨5.79%，同比上涨5.24%。

（六）奶山羊配合料价格上涨。 10月份，全省饲料企业育肥猪配合料平均出厂价格3643.88元/吨，环比上涨0.25%，同比上涨8.36%，浓缩料5478.05元/吨，环比上涨0.22%，同比上涨6.24%；仔猪配合料平均出厂价格5751.40元/吨，环比下降0.87%，同比上涨5.81%，浓缩料6870.84元/吨，环比上涨0.76%，同比上涨6.39%；蛋禽配合料平均出厂价格3170.46元/吨，环比下降0.29%，同比上涨11.86%，浓缩料3618.53元/吨，环比上涨1.26%，同比上涨9.52%；肉禽配合料平均出厂价格3550.92元/吨，环比上涨0.01%，同比上涨10.62%，浓缩料3912.13元/吨，环比上涨0.14%，同比上涨8.17%；奶牛配合料平均出厂价格3358.94元/吨，环比上涨0.14%，同比上涨10.43%，浓缩料3674.33元/吨，环比下降0.45%，同比上涨9.40%；奶山羊配合料平均出厂价格3740.90元/吨，环比上涨6.65%，同比上涨17.57%。

表1 陕西省2021年10月畜产品集市价格情况表

单位：元/公斤、元/只

表2 2021年10月份全省主要饲料原料价格情况表

单位：元/吨

表3 2021年10月份全省主要饲料成品出厂价格情况表

单位：元/吨

2021年10月贵州省肉禽蛋类价格监测月报

【本月特点】

肉禽蛋类市场价格以涨为主，白条猪、白条鸡和白条鸭价格略涨，鸡蛋价格略跌。

【具体情况】

生猪市场供应充足，白条猪价格在连续下跌后出现轻微反弹，月均价18.78元/公斤，环比上涨1.40%，同比下跌58.78%。 

图4. 2021年10月白条猪价格走势图

白条鸡市场消费需求逐步回暖，价格略有上涨，月均价20.14元/公斤，环比上涨0.75%，同比下跌10.33%。

图5. 2021年10月白条鸡价格走势图

白条鸭均价20.89元/公斤，环比上涨0.48%，同比上涨3.06%。

图6. 2021年10月白条鸭价格走势图

鸡蛋价格在连续4个月上涨后，本月出现回落，月均价10.56元/公斤，环比下跌0.19%，同比上涨21.10%。

图7. 2021年10月鸡蛋价格走势图

【后期预测】

白条猪： 全国生猪存栏及能繁母猪存栏恢复至正常年份水平，猪肉市场供应总体充足。但国庆节前养殖户集中出栏导致目前市场猪源有所下降，随着气温下降，居民开始腌腊、灌香肠，猪肉需求持续回暖，预计短期内白条猪价格继续小幅上涨。

禽肉： 新冠肺炎疫情在全国多地散发影响禽肉餐饮消费，但受养殖户减少补栏和蛋鸡淘汰量下降等因素的影响，近期禽肉供给有所减少，预计后期禽肉价格将稳中略涨。

鸡蛋： 上年养殖持续亏损以及今年饲料成本大幅上涨影响养殖户补栏积极性，今年蛋鸡产能整体偏低，加之北方地区大幅降温导致蛋鸡产蛋率下降，“双11”拉动鸡蛋线上消费需求增加，预计后期鸡蛋价格将小幅上涨。

2021年10月份广东省屠宰生猪及肉品供应情况

一、生猪屠宰量变动情况

　　据对全省321家生猪定点屠宰企业跟踪监测，10月份共屠宰生猪3897675头，比9月份上升6.45%。

　　二、生猪收购价变动情况

　　10月份，周报屠宰企业的生猪平均收购价为15.01元/公斤，环比下降3.60%。

　　三、白条肉出厂价变动情况

　　10月份，周报屠宰企业的生猪白条肉平均出厂价为19.88元/公斤，环比下降4.15%。

　　四、生猪屠宰前平均重量变动情况

　　10月份，跟踪监测的321家生猪定点屠宰企业生猪屠宰前平均重量124.92公斤，环比下降0.02%。

2021年10月四川省主要畜产品集市价格月报

据农业农村部直联直报系统监测，2021年10月我省主要畜产品和饲料价格情况如下：

2021年10月畜产品、饲料集市价格表

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：元／公斤