芝士红茶奶盖配方 (芝士奶盖红茶好喝还是四季春好喝)

话说，这几天的天气，真的是要把人热晕啊，走在街上，感受到一阵阵的热浪，真想一直呆在有空调的地方。

最近，我们办公室的小伙伴们每天上班都带着一点小期待，因为我们的大厨会时不时的调几杯冷饮分享，HOHOHO~~~

今天和大家分享一杯网红款的——芝士奶盖茶。

芝士奶盖茶可以说是火的不行啊，当吸管穿过那一层厚厚的芝士奶盖，吸一口就能感受到中间带着厚芝士奶酪的绵柔，如果觉得甜腻了，就吸一口下层稍微带点清香苦涩感的红茶中和一下，一口冰冰凉凉又带点奶香的茶，感觉夏天的燥热都已经被带走。

而一杯奶盖茶好不好喝，重点就在于上面那一层奶盖，所谓的芝士奶盖，其实就是淡奶油和奶油芝士混合制作而成。网红奶茶店里描述的“奶霜里浓厚的芝士醇香幼滑，彷佛漫步云端”，也是因为奶盖里用的淡奶油，都是更为绵柔健康的动物性奶油。

迎风店里卖的奶油都是动物性的哟。

三人份材料准备

1. 牛奶 30g

2. 奶油奶酪 30g

3. 淡奶油 100g

4. 炼奶 30g

5. 盐 0.5g

6. 抹茶粉 适量

提前泡好红茶过滤放入冰箱冷藏，红茶一定要记得多放一些。

准备所有材料。

奶油奶酪软化后分3次加入牛奶，用打蛋器打至顺滑状态。

奶油和炼奶、海盐倒入奶酪糊中

打蛋器中速打发

打至7成发，出现稍微深点的纹路就可以了。

倒入三分之二的冷泡茶，表层慢慢的加入芝士奶盖。再过筛一点抹茶粉，搞定。