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俗话 " 无鸡不成宴 "，说的便是广东人民的吃鸡文化。不论请客吃饭还是在家团聚，一定会有鸡招待。广东有四大名鸡，龙门胡须鸡就是其中之一，也是龙门十大旅游手信之一。今天小编就带你走近走近龙门胡须鸡，了解它的独特魅力。

龙门胡须鸡

龙门胡须鸡又名三黄胡须鸡，在龙门县有着上百年的养殖历史，是广东四大名鸡之一。之所以叫做三黄胡须鸡，是因为它具有胸宽、身横、脚短和“黄毛、黄脚、黄嘴、下颌有一撮胡须”的“三黄一胡”的特征。

为什么龙门胡须鸡如此出名呢？

首先，龙门的好山好水好空气、生态优美为龙门胡须鸡的生长提供了优越的环境，让龙门胡须鸡赢在了“起跑线上”。

其次，正宗的龙门胡须鸡，生活在深山密林中，主要是吃谷糠为主，也经常在山上林间或园地中啄食虫子、白蚁。除了睡觉时间，它们几乎都在外面活动。

每天吃的是山泉水，走的是山地。

由于运动量大，个个都练就了一副好身板，精神也倍儿好。

因此龙门胡须鸡与其他三黄鸡比较，肉质更加细嫩，表皮光滑，没有多余的脂肪，味道鲜美。到龙门来旅游的游客尝过龙门胡须鸡后，啧啧称赞道:“靓！鲜甜！不肥腻！嫩滑爽口！”最重要的是“鸡味”十足喔！

龙门胡须鸡有哪些烹饪方式呢?

最原汁原味——白切鸡

白切保持了鸡的原汁原味，再配上用干葱、酱油和花生油调成的蘸酱，咬一口，会发现最好吃的其实是鸡皮，香滑可口。

最传统——盐焗鸡

用海盐进行的古法盐焗，保留鸡的鲜嫩美味，将鸡肉用纸包裹，埋在炒热的海盐中慢慢焗熟。肉质鲜嫩，香味四溢，这样的鸡肉，小编想吃10盘！

最乡土——窑鸡

在鸡体内放入各种香料, 用锡纸包好, 放进烧热的小泥坑里“窑”熟。鸡肉嫩滑爽口，连鸡骨都有味，值得一赞。

最有特色——竹筒烧鸡

将鸡斩件，添加配料放入竹筒直接在柴火上烧，大约20分钟后，再将其取出。鸡肉嫩滑爽口，还带有一股竹子的清香，别有一番风味。

最滋补——灵芝炖鸡汤

每尝一口汤，喉底就有淡淡的回甘，灵芝的鲜味非常提神。这样的一道汤，滋补又美味。

美味当前，还不来尝尝?

我在龙门，等你哦！