相信对于生活品质要求精致的人来讲，日本料理一定是心头爱。摆盘考究，口味平淡不刺激，量小优雅，餐具古朴而小巧。
说到日料，就不得不提“居酒屋”，日本传统的小酒馆，专门提供酒类和饭菜的料理店。同时，居酒屋也是日本文化不可缺少的组成部分。
这儿便有那么一家居酒屋，置于闹市之中，每日新鲜空运来的刺身，吃出家常菜价格，超高的性价比，精湛厨艺的料理大厨，给你带来世界各地的天然美味！
这家治愈系居酒屋——兄弟船日式料理，是全国门店最多的日料连锁品牌，光是在吃货云集的成都就有22家加盟店，西部地区每个省都有兄弟船的门店，是全国最具规模的日式料理连锁品牌 。
兄弟船日式料理最大的特色就是食材地道新鲜，包括来自法罗群岛的三文鱼、加拿大北大西洋的北极贝 、 阿拉斯加大闸蟹......等。
-来自法罗群岛的三文鱼-
三文鱼的黄金港湾“法罗群岛”，冰冷清澈的水域，稳定的海水温度，强大的海流及延伸到岛屿伸出的峡湾~emm…含着金汤匙出生的。
冰鲜直送，从法罗群岛的渔场鲜活捕捞，到达餐桌不会超过7天！生意好到每天可以开3、4条，新鲜程度自是不用多说。
现开现吃，从去鱼鳞到开背挑刺，大厨的每一步都相当沉稳，鱼肉在他手上经历了一番“马杀鸡”，变得又酥又软又有型…
△ 三文鱼薄切
虽是薄切，每片厚度却大于1cm。切好的三文鱼纹理清晰，色泽红润。
舌头碰到刺身，轻轻一抵，鱼肉的油脂就在嘴里融化了。蘸一点手工芥末与日式酱油，捎上一点隐隐的清辣与鲜咸，舌尖的体验又多了些层次。
△ 三文鱼厚切
厚实的切片，肥而不腻，绵软有韧性，入口即化。口感厚实有弹性，鱼油丰盈味道甘香，肉汁爽滑。
-天使音乐家-
生来属于贵族的生蚝，最好的产地当属法国。在这里，你便可品尝到最新鲜的生蚝刺身。
生蚝上滴入几滴鲜柠檬，直接生吃，将鲜美的生蚝肉连同汁水一起吸进嘴里，嘴里是淡淡的海水味，细细的咀嚼还能感觉柠檬的鲜甜！
-阿拉斯加帝王蟹-
生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，肉质硕大肥美，具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质，素有“蟹中之王”之称。
每一只蟹均是鲜活处理，新鲜直达餐桌，绝对是令人无法拒绝的美味。
-五福大海船刺身-
搭配精美不输高档日料的拼盘，关键是食材新鲜，都是从纯净海域坐飞机来昆明的海鲜！虽说是2~3人套餐，但4个人也差不多够吃。
三文鱼，北极， 甜虾，鲷鱼，希鲮鱼五种刺身组合，鲜美的刺身蘸上一抹酱油芥末，大海的味道在嘴里缓缓晕开，鲜呐~
寿司是日本菜的最高境界，是一种能把简单做到极致的美学。
兄弟船寿司，选用进口越光米，蒸熟后冷却至37℃，再进行制作，料理出一个个美味寿司。
-鹅肝寿司-
来自澳大利亚的甄选鹅肝，在火枪的烈焰下炙烤翻滚5-6分钟。又大又厚的鹅肝，烧得外焦里嫩，火炙后香气四溢。
澳式和日式的混合第一次尝试，淋上鳗鱼汁、来点蟹籽和葱花的点缀，放在手握醋饭之上，通过吧台放在你的面前。
吃之前必须喝一口大麦茶，保证最佳状态。大块鹅肝整个放入口里，油香瞬间绽放，入口即溶，肥而不腻。
-兄弟寿司-
为兄弟船独创，基本上是桌桌必点。传统寿司卷被改良成了反卷，本来裹在外面的海苔被卷在醋饭层中，外层洒满味道鲜明的各种日式风情的小食物。
中间更是用到了碎蟹肉和黄瓜，从食材到类型，都比传统寿司的口味层次更丰富。
-鳗鱼寿司-
色泽油亮，酱汁浸入鳗鱼肥嫩的肉里，清香的米其林级寿司米与鳗鱼完美结合，造就出无与伦比的美味。
配上秘制寿司醋，爽口的酸甜瞬间激活味蕾，随后鳗鱼滑嫩鲜香的滋味席卷而来，超满足。
-樱花卷-
可算得上寿司经典中的经典款了，它的外观像樱花，味道偏甜，深受女生喜爱。
外面裹上一层樱花粉，整个颜值瞬间俘获满满的少女心。
超多寿司原料，超丰富的口感，来这儿就对了。
一说日式料理，就只知道寿司；一谈日式味道，只晓得吃不饱，那你就错了！
△ 鳗鱼饭
鲜活正点的鳗鱼，浓郁地道的酱汁，弹糯喷香的米饭，丰富的配菜小料，光是闻着就体会到了厨师的高超技艺。
△ 什锦海鲜饭
三文鱼，牛油果，海苔丝，鱼子酱......这满满一大份，营养丰富，美味可口。
△ 超霸火山沙拉
超霸火山沙拉，外面用蟹籽推成一座火山，里面是生菜和蟹肉，好吃又好看~
△ 麻辣鲜蛤
麻辣鲜哈更适合年轻人吃，口味偏重，口感偏辣，比较香脆。一口下去浓郁的香味在舌尖绽放，处处都透着一股新鲜和饱满的气息。
△ 地狱牛肉面
牛肉超级大片，和豚骨叉烧拉面不同的是，这个拉面带有十足的辣味，汤汁是用猪大骨熬制成了，是好吃到让你把汤也要喝掉的体验。
△ 香烤鳗鱼
鳗鱼烤出来脆香幼嫩，保留了鳗鱼的优质蛋白质，加上秘制的酱料，色泽金黄，肉感满满。
△ 芝士烤大虾
入口是芝士的细腻奶香，包裹在酱料里的虾肉鲜甜幼滑，仿佛是夏天的海风吹到了心尖尖上~
△ 炸虾天妇罗
每只虾不仅经过背开，去线断筋的准备，还需三道精致的裹酱处理。夹起天罗妇蘸着酱油和秘制酱汁，入口外酥脆里软滑，虾肉鲜嫩美味，毫不腻口！
△ 中华海草
海菜本身的脆嫩，加上酸甜的口味，吃一口下去，口水瞬间聚集在舌尖上，深受女生喜爱。
绝对的日式居酒屋的风味，温馨的气息夹杂各种香味，妥妥的自拍圣地。
柔和的灯光，传统的日式木质结构，日式和服风格的服务员小姐姐，整体营造出高档日料用餐环境，给追求精致环境的你一个完美的用餐体验。
店里的灯光总是微醺的暖黄，安静温暖，让城市人紧绷的神经顿时松弛下来。明档欣赏师傅们手起刀落，行云流水，你需要做的就是在这里美美的吃上一顿日料。
不同的日式包间，在这儿，你既可以独自一人，细斟慢酌，优雅体面地感受食物的美好。你也可以邀三五子，把酒言欢，共同分享精致而高级的一餐。
定制的日本壁画、高颜值的日式摆件，考究的布置，无一不体现着店家的匠心，让人不小心就穿越到了日本。
精心定制的磨砂餐具，十分有质感，握在手里还有微微的凉意，所有的精致，均得到最大的体现。
不得不说说日本料理像水，清水至魂，简单而不繁复，细节处处可见的精致，令人难以释怀的不是浮华喧嚣，而是回归大自然最原始的馈赠。
