“米饭不吃了，面条你也拿走吧…”
一说到碳水化合物
胖友宝宝们就会想到“会变胖”
于是拒它于千里之外
可事实真是如此吗？
碳水化合物究竟健康不健康？
碳水化合物是什么？
碳水化合物又称糖类，和蛋白质、脂肪一样，是人体必不可少的营养元素和最直接的能量来源。当碳水化合物摄入不足时，身体就会寻找其他能量来源，比如肌肉中的蛋白质。
碳水化合物的主要食物来源其实有很多，土豆、面包、米饭、糙米、燕麦、苹果、橙子、西兰花、胡萝卜等，这些都属于碳水化合物。所以，小伙伴们不要再误以为，不吃主食就摆脱了碳水化合物哦！
减肥是否要0碳水化合物？
减肥时，适当调整自己的饮食结构，减少碳水化合物的摄入量的确能减少热量的摄入，帮助瘦身。但若为了快速瘦身，完全拒绝或是过少摄入碳水化合物，就并非明智的做法了。
长期缺少碳水，会直接导致营养不良，影响肝脏功能，引起衰老。而且，在没有碳水化合物在体内做能量消耗时，身体会转去消耗肌肉中的蛋白质，导致肌肉流失、代谢下降、影响运动状态，对健康和减肥都极其不利。
减肥期间如何正确摄入碳水化合物？
想要健康减重，一日三餐不吃主食其实是相当不明智的。三大产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）中，只有碳水化合物的供能最经济实惠、最快、最清洁，所以千万别总是因为节食减肥，就大脑一热或者头脑简单地把碳水化合物给忽略掉了。
用碳水化合物供能，还能为人体节约蛋白质。蛋白质作为营养素中的“霸道总裁”，绝对不能让它去做提供能量的简单工作，而是要把好刚用在刀刃上，让它去发挥更重要的工作。
但是，如果不吃主食减肥，机体就会动用蛋白质来供能，会产生很多代谢废物，并且没有足够的蛋白质来帮你合成新的细胞、增长肌肉。
不吃碳水化合物的减肥，即使体重暂时下来了，却也同时损害了你的健康。
减肥期间的摄入要谨记以下3点：
Ø 远离简单碳水。
Ø 少吃糖，特别是含糖高的面包、糕点、饮料等精加工食品。
Ø 选择复杂碳水，多吃天然含膳食纤维丰富的全麦面、糙米、杂粮、豆类、蔬菜和水果。
虽然碳水化合物非常重要
但任何事情都物极必反
摄入过剩同样对人体有害！
碳水化合物摄入过量，也不好哦…
适量摄入含碳水化合物食物可以给身体提供能量和多种营养，但过量摄入有可能给身体带来一系列不利影响。
01
增加身体脂肪
吃进碳水化合物后，身体会将其分解成葡萄糖，然后释放进血液。任何需要能量的细胞都可以从血液中获得这些葡萄糖。多余葡萄糖会作为肝糖储存在细胞中，但当这些葡萄糖如果数量太多时，就会变成脂肪储存起来。
02
增加饥饿感
想要一整天都保持在最佳状态，就要远离高升糖指数（GI）碳水化合物。因为精致白面包或土司等碳水化合物，就是所谓“高GI” 食物 ，会使血糖迅速升高，随之人体将释放大量的胰岛素，又令血糖急速下降，从而让人产生疲倦感，增加饥饿感。
