#夏日生活打卡季#“大暑连中伏，热的没处躲”，中伏是一年之中最热的一段时间，今年的中伏在大暑之后，也就是民间所说的“暑包伏”，而且今年的中伏从7月26日开始，一直到8月14日结束，一共有20天的时间。

中伏来临以后，高温高湿的“桑拿天”也会增多，这样的天气里人的消耗特别大，即使不动也会出一身汗，所以中伏时节防暑降温是重中之重。

中伏因为天气炎热，所以人们为了防止身体受湿气和寒气的侵扰，会有“喝伏羊”以热制热的和“吃三凉”防暑降温的习俗。

中伏来临别忘“喝伏羊”

“伏天一碗羊肉汤，不用医生帮”，羊肉一直都是热性食材，也是温补的好食材，中伏来上一碗羊肉汤，喝的浑身大汗淋漓，出一身透汗会感觉特别的舒服惬意。

我们海边这里的渔民，每年的中伏都会熬羊肉汤喝，因为渔民整天出海跟寒凉的海风和海水打交道，根据传统习俗“冬病夏治”的说法，这个时节多喝羊肉汤对身体是特别有好处的。

推荐菜谱：冬瓜羊肉丸子汤

所需食材：冬瓜、羊前腿肉、蛋清一个、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒

1.羊肉剃去白色筋膜斩剁成馅，冬瓜挖去瓜瓤去除外皮后切成薄片。

2.锅中入油爆香葱姜末，下入冬瓜用小火煸炒至冬瓜变软出水，烹入料酒去除冬瓜的草腥味后添汤。

3.羊肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉和一个蛋清搅打上劲，锅中汤汁似开未开时用虎口把羊肉馅挤成小丸子入锅。

4.丸子全都下锅后用手勺轻轻推散，定型变色后开大火，大火烧开后撇净浮沫，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。

家里熬羊汤比较耗费时间，而且也容易让厨具沾染羊膻味，做羊肉丸子省事快捷还美味，二伏不妨经常做给家人吃。

中伏来临别忘“吃2凉”

一，凉面

面条是中国人的传统主食，它可谓是南北通吃的存在，即使是在以大米为主食的南方，也有很多知名的面条存在，像广东的竹升面、福建的线面、杭州的带有浇头的面、武汉的热干面和重庆小面等都是南方好吃的面条代表，更不要说北方各个吃面大省所拥有的各具风味的面条了。

中伏吃凉面是南北方都有的传统习俗，炎热的夏季人不爱吃饭，缺乏碳水的摄入人会感觉到饿，这个时候一碗用沁凉的凉水过后的面条就成了不错的选择，凉面的浇头可繁可简，简单的拌点蒜泥或辣酱就是一碗不错的主食，繁琐的搭配各种精心熬制的高汤，再来点营养丰富的应季食材，就是一碗高大上的面条。

推荐菜谱：鲜虾菌菇面

所需食材：鲜虾、口蘑、金针菇、里脊肉、葱姜末、料酒、手擀面、盐、胡椒粉

1.面条入沸水锅中煮熟，捞出用凉水投凉，控干水分后放入碗中。

2.金针菇去根清洗干净，口蘑洗净后切成小片，虾去除虾线后剪去虾枪洗净，里脊肉切成薄片。

3.锅中入油下入里脊肉片炒至变色，放入葱姜末爆出香味，烹入料酒后下入金针菇和口蘑翻炒均匀后添汤。

4.锅中汤汁大火烧开后下入鲜虾，转小火煮至虾成熟变色出虾油，加入盐和胡椒粉调味，淋在煮好的面条上即可。

小贴士：中伏吃凉面时最好用晾凉的白开水，食用的时候搭配大蒜来吃可以促进食欲，并且大蒜还可以帮助杀菌助消化。

二，凉茶

茶字的结构就是上草下木中间人，其中就含有草木养人的寓意，柴米油盐酱醋茶是中国人的开门七件事，其中茶也位列其中，可见茶在人们生活中的地位。

茶并不单纯指的是我们常喝的茶叶，各种用草木的精华制作的茶饮都可以称作“茶”，比如菊花茶、姜枣茶、蒲公英茶等。

凉茶是广东人对付酷暑发明出来的茶，它是采用多种具有清凉解暑的中药材，按照君臣佐使的配比，经过小火慢熬做出来的茶，这样的凉茶特别适合中伏这酷暑难耐的时节饮用。

不过凉茶虽然可以清热去火，但是也不要多喝，毕竟这里面还含有一些寒凉的中草药，但是三伏天热的上火时不妨喝罐凉茶来解解暑气。

“冬补三九，夏养三伏”，中伏也是修养身体的好时候，记得“喝伏羊，吃二凉”，不过也要根据自己的身体情况和爱好来选择，另外中伏一定要注意防暑降温和休息好，这样才能精神饱满的迎接秋天的到来。