想要血糖控制得好,就不能喝粥,不能吃点心,不能吃含糖高的水果,不能喝甜饮料……这些都是糖尿病饮食建议中常见的说法。但是糖友真的不能碰这些“美味”吗?
其实,严格意义上来说,糖尿病患者没有哪个食物是绝对禁食的,毕竟这些都是食物,不是毒药。
1、水果可以吃,但要减少碳水化合物的摄入量
一般建议糖尿病患者不要选择含糖量高的水果,比如荔枝、桂圆、柿子、红枣等,这是因为这些水果含糖量高,担心大家摄入过量的碳水化合物。所以当你吃了水果后,要适当减少其他的摄入量,保持总的碳水化合物摄入不变,并非什么水果都不能吃。
2、大米粥可以换成杂粮粥
很多糖友都被告诫不能喝大米粥,容易升高血糖,如果你十分想喝,可以把大米换成杂粮粥,放上糙米、小米、绿豆等。喝粥时注意控制好食用量,同时配合监测血糖。如果发现每次喝完杂粮粥后血糖都高,则不能再喝了。
3、低血糖时可以吃含糖量高的食物
当你发生低血糖时,此时易于消化吸收的高碳水化合物是最合适的选择。根据手头食物的情况选择糖、含糖饮料、甜食以及面包、白馒头等。
2、正常情况下首选糙米、高粱米
总而言之,对于糖友来说,食物的选择不必太多教条,可以根据每个人的具体情况来进行个性化的规划和制作,但是有个原则要记住,在正常情况下,还是首选糙米、高粱等含糖低的食物。甜食、含糖饮料以及大米粥等只有在特殊情况下才食用,如果不是特殊情况,则只能偶尔吃些。
参考文献:
[1]李宁,李乃适.血糖控制一本通[M].南京:江苏凤凰科学技术出版社,2021:48-49.