餐桌向来是最有魅力的地方，而食物更是拥有神奇的魔力，不仅能果腹、能刺激味蕾，甚至还有一定的治愈作用。近来重庆总是阴雨绵绵，它带来的潮湿和阴霾，不仅有些扫兴，甚至是加重湿气对于身体的负担。在重庆，辣椒绝对是除湿的神器，而川菜绝对是辣椒最多的菜，没得之一。
那既想吃到重庆特色菜，又想吃到老店，那今天我要带你来到观音桥，一家开了20年的老店。
口味脆皮肘，说起吃肘子最先想到的一定是红烧猪蹄膀，但是吃过这个脆皮肘我真的有点“后悔了”，吃了那么多肉是不怕胖的吗？讲真就个人口味而言，这个脆皮肘真的比红烧的更好吃，外皮酥脆，一口下去“啦啦”作响，实在是香脆得很。
南山泉水鸡，最早的泉水鸡全是来自重庆南山，是一道非常出名的菜。相比那些麻辣重口的川菜，他家的泉水鸡味道是比较偏香辣的。
泉水鸡好不好吃与鸡肉自身的好坏是分不开关系的。他家的鸡肉口感比较鲜嫩，鸡肉吃起来也比较软糯，口味是比较正宗的，甚至有一种滋味入心的感觉。
尖椒霸王兔，不得不说重庆人对于辣椒的把握早已是炉火纯青的地步，尖椒的鲜辣配上鲜嫩的兔儿肉，那滋味简直不摆了，吃得大汗淋漓也舍不得放筷子。
而且他家的兔丁切得不算特别小，在一众辣椒之中还是很明显的，尽管兔丁不小，但是味道也是一点不少的，咸鲜适口，味道刚刚好。
铜锅酸菜鱼，重庆人家中一定少不了的就是酸菜坛子。他家的酸菜便是自家坛子里面的，比市面购买的酸菜味道更香，而且颜色看着也是比较漂亮比较新鲜的，吃起来很是爽口。鱼肉的分量极多，一锅之中，鱼肉的分量是有一多半的，口感十分嫩滑，鱼肉的鲜美之中又夹杂着酸菜的馥郁。嫩滑的鱼肉与爽口的酸菜熬煮出来的汤色不仅好看，关键是好喝，乘着汤口温热的时候喝，味道特别好，带一点酸，很是清爽开胃。
毛血旺，绝对是一道让人热血沸腾的经典川菜，同它也是很多外地朋友口中的小火锅。以血旺为主要食材，再加入各种各样的配菜，荤的素的都有，食材可以说是相当丰富了，不过最香的还是热油呛辣椒的香味，不辣，但是整道菜看着特有食欲，味道也不算重口，咸香自在其中。
除了需要花钱的，当然还有不花钱的。赠送的小菜，虽然免费，但味道却还不赖，清新爽口，开胃得很。
川菜馆大多接地气，要不然就是无比的高大上，但如此低调的地方还是比较少的。门头不算特别大，而且看起来特别低调，进店之后反而有一种很豁然开朗的感觉，很是宽敞，而且看起来是比较温馨的，给人一种很舒适的感觉。
漂亮的女子为何能吸引人们的眼球，不外乎艳丽的外表和丰富的内涵，而观音居为何能吸引众多好吃狗纷纷前往呢？不外乎食材的正宗和流连忘返的味道。
美食发现地：观音桥建新西路4号拓展大厦负1层，观音居
推荐理由：开了20年的老店
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