牛奶是生活中常喝的饮品，现在人大多都有每天喝一杯牛奶的，习惯牛奶中所含有的营养物质能够满足人体需求，尤其是钙元素，所以不管是正在生长发育期的青少年还是中老年人群，每天喝一杯牛奶是有好处的。

但不知从何时起，很多人开始怀疑牛奶的益处，甚至在中医上并不提倡大家长时间喝牛奶，这到底是为什么呢？

为什么中医不建议长期喝牛奶？牛奶是否含有防腐剂？看完明白了

牛奶是非常有营养的饮品，中医不建议喝牛奶的主要原因就是牛奶是“阴寒之物”。在中医观念里，想要养护身体就应该多吃温补的食物，牛奶和这一观念正好相反。

中医讲究阴阳调和，生活中很多人都属于寒性体质，如果这时再喝牛奶就会加重体内的寒气。

中医认为牛奶具有滋补的作用，经常饮用的话会导致人体营养过剩，没有消耗掉的营养就会转化为痰湿，加重体内的湿气，所以在中医上不建议生病的人经常喝牛奶。

牛奶属于阴寒之物，但并不是大寒，生活中很多食物都属于寒凉的食品，如果牛奶不能喝，那么香蕉西瓜绿豆等食物也是不能吃的，显然这样说是非常不合理的。

从现代营养学的观点来说，牛奶中的各种营养物质对身体是利大于弊的，经常喝的话反而会让身体越来越好，只要不对牛奶过敏其实都可以饮用。

牛奶是一种非常有营养的饮品，所以在生活中合理饮用还是有好处的。当然有的人认为牛奶不健康，是因为其保质期长就认为含有的防腐剂比较多，这样的说法又是否合理呢？

牛奶营养分析

1、牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。

2、牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。

3、牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。

4、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。

5、牛奶中的物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。

6、 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

保质期长的牛奶，是不是加了防腐剂？

牛奶之所以有不同的保质期，主要是由杀菌方式和包装方式决定，跟防腐剂半毛钱关系都没有。

「巴氏杀菌法」是用较低的温度杀菌，经过处理的牛奶保质期一般在 3～15 天，且须冷藏保存；

「超高温瞬时灭菌法」是把牛奶瞬间加热到 132～150 摄氏度，几乎让所有菌瞬间死绝，再加上无菌包装的加持，保质期能达到常温下 6～12 个月就不奇怪了。

我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2014）明确规定：纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂。

喝牛奶的注意事项

1、喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收，牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。

2、牛奶忌与以下食物同时饮用

1）果汁——果汁等酸性饮料可使牛奶中的蛋白质发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

2）茶水——茶叶中鞣酸会阻碍牛奶中的钙离子吸收。

3）牛奶与含草酸的食物（如菠菜）同食，会影响人体对钙的吸收。

4）牛奶与糖——牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖。

5）牛奶与巧克力——牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

延伸——如何挑选牛奶？

现在，牛奶已经成为不少家庭里必备的饮品了，因为无论是宝宝大人还是老人，都适合喝牛奶，而且都有不少的好处。但是，牛奶也不是适合全部人的。

首先，市场上的牛奶一般可分为含乳饮料和牛乳两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料中除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右。

牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳以及酸牛乳等，其配料为牛奶等（但不含水，复原乳除外），其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者营养成分相差悬殊，消费者选购时需注意两者的区别。

其次，市面上除了纯牛奶，也有标示调制乳的，如高钙奶、AD奶、铁锌奶等。这些牛奶一般是含有80%的生牛乳，而且添加强化了重要的营养素，消费者可以按需要选择。

要强调的是，不少的高钙奶中添加的都是碳酸钙，而有的则添加天然乳钙。天然乳钙更好消化吸收，所以，需要补钙的消费者应该尽量选用这种牛奶。