近日，大焦作小编跟随市“四城联创”指挥部进行暗访，在市人民路一家名为百姓地摊儿的饭店看到，这里垃圾不落地，卫生条件良好。
清清爽爽的“地摊儿”
在很多人的印象中，夜市地摊儿是这样的：垃圾遍地、烟雾缭绕，有的男食客光着膀子、吆五喝六、抽烟喝酒。然而，百姓地摊没有以上这些现象。
这里每张餐桌前都放有垃圾篓，多数食客也能自觉地将垃圾放在篓里。遇到乱扔垃圾的食客，夜市工作人员会及时跟上清理。在后厨，所有操作人员都戴工作帽、口罩，身穿工作服，戴一次性手套。两名正在串肉串的师傅，也是“全副武装”——帽子、工作服、口罩、一次性手套一样没少，让人感到特别放心。
柜台前的凉菜都有“三防”设施，还有一个水笼头、水池，方便夜市工作人员随时洗手。
一名食客说，想不到，吃地摊美食，还能享受星级服务。
在卫生间，记者看到这里也是地面清爽、厕具干净整洁。
市民期盼更多卫生地摊儿
在接受记者采访时，不少食客希望地摊儿更干净、卫生。
一名陈姓食客说，他希望厨师能穿戴规范进行操作，像个厨师的样子。
陈女士说，操作人员制作凉菜或者女*爱性**吃的擀面皮、白吉馍时，应该戴上一次性手套，这样比较卫生。而在现实中，她经常发现操作人员不注意这些细节，穿戴不规范，边做饭边说话的有之，配菜时打喷嚏、抓耳挠腮的有之。陈女士喜欢吃擀面皮、烧饼夹串，经常看到操作人员刚玩过手机，手洗都不洗，直接去切擀面皮、撕面筋，这让人吃下吗？还有的卖烧饼的，一会儿玩手机，一会儿挠头，手都没洗就拿起烧饼给人夹串，让一些打算购买的顾客打了退堂鼓。
陈女士说，真希望督导组对街头饭店的厨师多加规范，让他们规范着装，对后厨加强督察，让食客在外能放心就餐。