大家好，我是四季！还有几天时间，就要到立冬，意味着正是进入冬天，天气会变得寒冷很多，体质不好的人，很容易出现手脚冰凉，或者经常性感冒流鼻涕咳嗽，这时候我们要以滋补为主要。
因此立冬前后，建议大家多吃3种“碱性菜”，气血双补，手脚不冰凉，胜过吃枸杞、红枣！
第一种：芋头
推荐食谱：【芋头排骨煲】
准备食材：芋头、排骨、洋葱、大葱、生姜、大蒜
具体做法：
1：排骨加入食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片、淀粉，抓拌均匀。
2：准备1个芋头，削去外皮，清洗干净，用刀切成小块，装入碗中备用。
3：准备配料，洋葱洗净切小块，大蒜、生姜切碎，大葱洗净，切成滚刀块。
4：锅热倒入花生油，下入芋头块，小火油炸至金黄，捞出来控油备用。
5：趁锅中油热，下入排骨块，炸至表面焦黄，变成这样子，装入碗中备用。
6：起锅烧油，下入排骨，加入黄酒、生抽、老抽、食盐、白糖，翻炒均匀。
7：倒入2碗清水，开大火将排骨煮开，煮开后转为小火，放到锅中备用。
8：砂锅倒入食用油，加入葱蒜，炒出香味，加入洋葱片，继续炒香。
9：加入芋头块、排骨块，盖上盖子，开小火炖35分钟，最后关火就完成了。
10：这道芋头排骨煲，色香味俱全，做法简单，排骨软烂入味，芋头软骨香甜。
第二种：韭菜
推荐食谱：【韭菜鸡蛋面汤】
准备食材：韭菜、面粉、西红柿、金针菇、小白菜、鸡蛋、大葱
具体做法：
1：准备1把韭菜，清洗干净，切掉根部扔掉，再把菜叶切碎，装入碗中。
2：加入300克面粉，搅拌均匀，加入120毫升水，做成面团的模样。
3：徒手揉成长条状，再切成小块，撒上少许面粉，压扁成小面饼。
4：托盘中涂抹食用油，放上面饼，再刷一层油，等待发面1个小时。
5：西红柿剥皮切碎，金针菇撕成小块，小白菜切成小段，大葱切丝备用。
6：起锅烧油，下入葱丝炒香，加入西红柿，撒入食盐，翻炒出汁水。
7：倒入清水煮开，把面饼拉成，放入锅中，用筷子搅拌一下，防止粘连。
8：煮开后，下入金针菇、小白菜，搅拌均匀，撒入食盐、胡椒粉、生抽调味。
9：倒入鸡蛋液，煮10秒钟，再用筷子搅匀，煮1分钟就可以了。
10：最后关火盛到碗中，鲜香可口非常好吃，早餐来一碗特想，营养还高。
第三种：茄子
推荐食谱：【家常烧茄子】
准备食材：茄子、青红菜椒、猪肉、葱姜蒜
具体做法：
1：茄子洗净，切去两头，再分成四瓣，改刀切成小块，装入大碗中。
2：倒入清水，加入白醋，清洗干净，加入食盐，抓拌均匀，挤出多余水分。
3：准备配菜，青红菜椒去籽，切成小块，猪肉洗净剁碎，葱姜蒜切碎。
4：茄子加入玉米淀粉，抓拌均匀，起锅烧油，下入茄子，把它煎软煎透。
5：起锅烧油，下入肉沫，翻炒均匀，加入豆瓣酱、葱姜蒜，继续开火炒。
6：倒入清水，小火烧2分钟，加入生抽、蚝油、白糖，把汤汁熬到浓稠。
7：加入茄子、菜椒，大火炒至入味，大概炒1分钟左右，即可关火装盘。
8：这道家常炒茄子，做法简单，不油不腻，下酒又下饭，大人小孩都爱吃。
