为进一步做好豆制品食品安全工作，切实规范风味豆制品豆制品原材料供货商生产加工行为，确保食品安全从源头抓起，6月16日，城头市场监管所召开了风味豆制品原材料供货商培训和集体警示约谈会，30余家豆制品供货商负责人参加了本次培训。
会上，执法人员从2021-2022年接到的投诉举报入手，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律条文，详细论述培训的目的和紧迫性，并指出原料供货商的生产加工行为与风味豆制品的产品质量息息相关，原料供货商要明确主体责任，严格落实“四个最严”要求，通过进一步认真学习食品安全相关法律法规，严格落实各项生产加工制度，规范生产管理，做好生产场所及环境卫生，严把黄豆进货关及原料采购和贮存，严格规范食品添加剂的使用，时刻绷紧“食品安全”这根弦，严把食品安全质量关。
会议对近期供货商的检查情况进行了通报，对检查中发现的部分违法业户开展了集体约谈，对负责人开展教育和引导，签订约谈记录，切实履行优化营商环境措施，避免以罚代管。
此次培训和警示约谈会，得到了风味豆制品企业的广泛肯定和认可。下一步，该所将加大检查力度，对会后整改情况开展全面检查，对拒不整改的将进行严厉处罚，切实保障食品生产企业产品质量安全。（陈雪 高滨）