薯片、话梅、饼干、肉干、棒棒糖……这么多美味零食，想想都让人流口水。不过营养专家指出，它们未必健康，甚至可能是“垃圾食品”，大家不妨用以下五种健康零食作为替代。
【新鲜蔬菜】 黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜等可直接生吃的蔬菜均可作为两餐之间的零食。蔬菜不仅热量低，且含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和多种植物化学物，可补充人体所需的多种营养素。
【缤纷水果】 水果中碳水化合物、有机酸和芳香物质的含量比蔬菜多，所以吃起来比蔬菜更加香甜，作为零食更容易被接受。水果中果胶含量较高，果胶属于可溶性膳食纤维，可降低血液中的胆固醇，有利于预防动脉粥样硬化。一般成年人建议每天吃水果200-350克。糖尿病患者则应根据医嘱选择水果。
【美味酸奶】 经过乳酸菌发酵后得到的酸奶，营养成分不变，且维生素含量增加。相比牛奶，酸奶中的钙更容易被吸收利用。此外，酸奶中的益生菌在一定程度上还可改善肠道菌群，促进消化。
【香甜果干】 果干不同于果脯。果脯又称蜜饯，是将新鲜果蔬进行糖渍后加工而成的，糖、盐的含量均较高，多吃对健康不利。果干则是将新鲜水果经过日晒或烘干制成，不添加其他材料，相对更健康，比如红枣干、葡萄干等。
【浓郁坚果】 核桃、杏仁、榛子、腰果、花生等坚果是一类营养丰富的食品，含有大量维生素及镁、钾等矿物质，同时含有对人体有利的不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病、增强记忆力、促进生长发育效果很好。每天吃20克（手抓一小把的量）即可，不宜过多，且最好选择原味、不开口的坚果。
│国家高级公共营养师-董璠/文，袁小玉/编
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