说到螃蟹可能大家都知道，对于喜欢吃海鲜的人来说，那是秋天的必不可少的一道美味，中秋节以后也是螃蟹上市的高峰时节。
那么螃蟹什么时候开始产卵，可能很多人都不知道，前几天跟我一个老同学聊天，从他那里听到了一些关于螃蟹育苗的故事，我觉得蛮有趣的，今天想和大家一起分享一下。
我的同学叫小军，我们小时候是一个生产队的，中学毕业以后小军就进了一家工厂从事烧锅炉的工作，小军是一个非常聪明爱动脑筋的男孩，在烧锅炉的时候也学会了修理锅炉。
螃蟹育苗对温度的要求非常严格，业余时间也有人请小军帮忙修理锅炉，在我们老家的黄海滩涂有很多育蟹苗的养殖场，无论你是阳澄湖的还是其它哪里的螃蟹，江苏的蟹苗都来自我们盐城的黄海滩涂养殖场。
蟹苗这个东西是非常金贵的，一来二去的小军和养殖场的老板混熟了，干脆技术入股去滩涂帮忙育蟹苗了，自己不用出一分钱，工作就那么几个月，而且收入比工厂一年的工资多出几倍。
原来螃蟹交配必须在海水和淡水交界的地方，公蟹和母蟹在海水里面交配，产卵又在淡水里面，真的好奇怪。
公蟹和母蟹交配的数量按体重分配比例，一般3.5两左右的公蟹和母蟹的比例是1：3，半斤到六两的公蟹和母蟹的比例是1：2.5，交配成功一周以后就可以看到母蟹有没有卵。
螃蟹现在还没有产子，今年的产子时间大概在三月的月底，产子后的蟹苗要经过五期的脱壳生长才能上市，时间大概一个月到四十五天的时间，时间的长短和天气温度有关20℃-25℃的温度比较适合蟹苗的成长，可以上市的蟹苗一斤的数量有八万只，价格每年都不一样，跟市场的需求挂钩。
带子的母蟹
25倍显微镜下的蟹子
25倍显微镜下的蟹子
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