餐厅选址4条铁律，赚到百万并不难。
裴成辉，前海底捞品牌负责人，餐创云品牌咨询创始人。
身价过亿的餐饮老板都不愿意告诉你这个规则。餐饮选址有4大铁律，如果选对了一年赚100万其实并不难。但是90%的餐厅选址都是选错的，没有按规则来选，选址有哪些方法？今天我就来告诉大家有4种，特别是最后一种，大家一定要记住了。
·第一种，一定要选租金贵的。这个大家不理解说我预算有限，我为什么要选租金那么贵的地方。其实我告诉大家租金的本质是什么，租金代表的是流量，就是线下的客流量，你去调查一下。如果没有足够高的客流量，千万不要贪图便宜去选一个没有客流量但是很荒僻的铺子。
·第二个，周边有其他火爆的铺子。如果有你就可以在这开店了，如果没有，你千万不要在这个区域来开店，所以一定要选有同行开过店的。他其实是帮你验证了商圈有没有足够多的顾客来进到你的店里面来，所以同行开的生意火了，你至少能够分他一杯羹。
·第三条，选商圈的聚客点。这一点谁做的最好？像麦当劳、肯德基、星巴克，他们用的就是专业的工具，然后测出了这个商圈的聚客点。
·第四个，实际的测量和观察。你可以挑周一到周五中的某一天，然后周六周日中的某一天，身价过亿的老板都不愿意告诉你一个规则，就是什么？你应该是在最好是在雨天去观察商圈，观察这个铺子所在的客流量。
餐饮选址的本质实际上是选的是客流量，是选的目标客户群密集的区域，选对了年赚100万根本就不是问题。