还有人不喜欢吃一块钱一包的小辣鱼吗？在追剧的时候准备几包小辣之，想想就觉得美滋滋。小辣鱼凭借自己的美味和超高的性价比，俘获了所有吃过它的人。但是我不禁有一个疑惑，像这么便宜又好吃的小零食有很多。比如说唐僧肉里面没有唐僧，南京板鸭里面没有板鸭，老婆饼里也没有老婆，但是小辣鱼里面是真的有小鱼！这点网友亲测就是鱼肉，因为还有人被小辣鱼里的鱼刺卡住了喉咙！按理说鱼肉并不便宜，但是为什么小辣鱼的生产商会舍得在一块钱一包里的小辣鱼里放真的鱼呢？
实际上我们经常吃的小辣鱼里面的鱼肉大多是长不大的小鱼，比如说小丁鱼、公干鱼和小银鱼。它们体积虽小，但是数量非常多，经常成群结队的出现。最重要的一点，因为它们个头小，所以价格非常便宜，是做小辣鱼的不二鱼选。
这些小鱼的繁殖能力非常惊人，一般在入冬前后会进行大量繁殖，并且繁殖时间能维持3—4个月之久。在温度适宜的环境下，它们会大量的产卵，每次产卵都接近一千颗。据说在浙江省，光是公干鱼一种品种的小鱼，一年就能生产1000吨—1500吨！也因为这些小鱼的繁殖能力旺盛，产量相对来说也很大，价格自然也不会多贵。还拿公干鱼来举例，公干鱼一公斤的成本价在26元左右。那么一包小鱼干20g，成本价就是5毛钱左右。虽然一包小鱼干的利润比较低，但是胜在量多呀，薄利多销就是这样来的。
小鱼干虽然便宜，但是也不能忽略它的营养价值，一条小鱼干里面有丰富的蛋白质，但是脂肪却非常低，除此以外还有丰富的钙和锌，还有不饱和脂肪酸。从这些营养元素来看，小鱼干既物美价廉，又很有营养，吃了之后还不会长胖，简直是一身的好处。但是最不能被忽略的就是小鱼干的加工环节，小鱼虽小，但也算是海鲜嘛。
所以在冷藏上、运输上都有很严格的要求。而且小鱼又非常小，离开海水之后就很难存活，一旦死亡之后，小鱼体内的自溶酶就会导致小鱼快速受损腐烂。如果厂商稍稍黑心一点，在运输环节偷工减料，那么问题就会出现，小鱼干也会变得不是那么适宜食用了。近几年就查到过很多黑心的非法小作坊，他们没有生产许可证，制作环境也特别脏乱差，为了掩盖小鱼干上刺鼻的味道就会放入很多的调料，我们吃的还很有味。
最后，小鱼干虽然好吃也很有营养，但是我们不能保证它的制作方式是否健康，所以大家在买小鱼干吃的时候，一定要好好看看包装袋上的生产商，不要买非正规厂家生产的小辣鱼。除此之外方便面真的像市面上传的那样不健康吗？其实我们都没有正确的认识过它。想知道关于方便面的N大误解的话不妨来西瓜视频搜索西瓜视频创作人“ 硬核看板 ”。还有很多奇葩的科普冷知识等你发现，感兴趣的话赶紧来西瓜视频观看详细视频。西瓜视频带你“涨知识”、“涨技能”，快来西瓜视频发掘更优质的作者吧！
