震惊全国的院校食品安全事件，此前江西某区市场监督管理局通过图片比对将学生在食堂吃出来的疑似“鼠头”物体认定为鸭脖，学生拍视频发到网上，引起公众巨大轰动，后续学生也公开道歉了。然而，经省级部门介入调查，事情却迎来了反转。此前市场监管部门得出的结论是错误的， 根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。
此消息一出，网友纷纷表示赞同也同时也感到愤然。此前江西南昌高新区市场监督管理局昌东分局局长，仅通过几张图片，就鉴定结论为“鸭脖”，网友不买账了，说他睁眼说瞎话，明眼人都能看出来这个异物是鼠头。学院方面让学生公开进行道歉，有网友担心，该学生的学业可能会因为这次的事件受到影响，能否顺利毕业不好说。
事件调查结果出来后，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，受到顶格处罚；涉事企业负直接责任，受到顶格处罚；市场监督管理部门负监管责任。
公众对江西某市场监督管理局之前的错误处理结果表示很失望，政府公信力受到了极大的影响。鼠头鸭脖事件不经让人联想到古代秦国的赵高指鹿为马，这是历史的*退倒**。食品安全一直为国家所重视，然而我们的某些有关部门公职人员却不作为，甚至和稀泥，本来一件很小的事情，非要把它闹大，不断挑战公众的底线，最终落得丢官弃职的下场。
公众现关注对失职政府公职人员处理结果，相信政府不久后有最新消息公布。