杭州90后小伙今年3月在杭州开了一家新零售模式的水果切割店。他所做的，就是帮你洗，把果子切成块，然后通过外卖送到你这里。凭借严格的质量控制和良好的经营，宋俊超把自己的店铺变成了一家饥肠辘辘的1网红果店：上线仅两个月，他就开设了6家分店，连续三年超越一般线下门店的业绩。两个月来，每月净利润超过10万元。
90后小伙放弃了银行职员的温暖生活后，他敢于这样做。他开了一家网店，和朋友们开始了生意。因为杭州的新水果零售市场很乐观，今年我们决定开始第二项业务，开设自己的水果切割品牌。”虽然水果店随处可见，但切果业在杭州其实是一个新兴产业，潜力巨大，“作为90后一代，宋俊超的很多同龄人都被“洗水果、切水果、摆盘子”的小动作给难住了，这也让一个巨大的新水果切割零售市场的诞生。
看到新零售带来的机遇，宋俊超迅速组建了一支十余人的小团队。今年3月20日，杭州市首家水果切割店“果果在线”开业，主要销售水果在线。切好的和包装好的水果被饥饿的外卖送到数以百万计的家庭。商铺面积只有50平方米左右，但每天有200多家商铺，高峰期达到700多家。
两个月来发现了很多有趣的事情。在新的零售环境下，水果甚至可以作为一种社交工具。他的商店经常收到“奇怪”的注解。读过之后，他知道水果已经成为道歉、加油、鼓励和求爱的“道具”。两天前的一份订单，把店里的*弟弟小**难住了，看完后让人哭笑不得。
西瓜、哈密瓜和芒果是杭州人最喜爱的三种水果。夏天，生意越来越好。”我们有一个店主，每天最多切2000盒，每盒10刀就有2万盒，“宋俊超说，他们每天都在玩真正的《水果忍者》。
在宋俊超看来，杭州是各大网商的聚集地，信息化程度高，市场容易培育。”过去，人们去水果店时，常常会觉得切盒水果不够新鲜，但现在可以通过饥饿的平台在30分钟内送达，“随着用户对水果外卖越来越习惯，市场会越来越大。按照计划，宋俊超和他的小伙伴计划今年在杭州开12-15家店。未来，宋俊超的计划是借助网络平台进一步培育新的零售市场。其实，像宋俊超这样的年轻人在杭州也不在少数。外卖平台帮助传统行业提升新零售额，推动全新的市场。据饿磨鑫零售负责人介绍，去年以来，水果切割行业发展迅速
小结：经营商店和经营自己的生活是一样的。没有无端的爱，也没有无端的恨。与其努力工作，不如观察客户的表情，多关注竞争对手，找到自己的闪光点。这样的商店可以成功。
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