杨梅是夏季应季水果之一，被称为“果中玛瑙”，素有“初疑一颗值千金”之美誉。石家庄市第三医院营养科营养师于春艳提醒，炎热的天气里，能够吃到酸甜可口的杨梅，促进食欲还能清热降暑。但过量食用杨梅会增加身体中的燥热之气，容易出现内热上火等不适情况。
“果中玛瑙”营养丰富
杨梅中所含的果酸具有生津止渴、健脾开胃的功效，还能阻止体内的糖类转化成脂肪，有助于减肥和降血脂；杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中含的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。
另外杨梅含钾丰富，对夏天大量出汗者可起到补钾功效。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
这些人吃杨梅有讲究
杨梅是性温水果，适量食用杨梅对身体有好处，但过量食用会增加身体中的燥热之气，容易出现内热上火等不适情况。健康成人每日吃大杨梅5-6颗，小杨梅8-10颗，最多不宜超过10颗。下面三类人吃杨梅要更慎重一些：
1.胃病患者在食用杨梅的时候，最好是在饭后食用。如果空腹食用杨梅的话，会引起胃酸分泌过多而诱发病情加重，饭后食用的话，对胃酸分泌影响较小。
2.糖尿病患者应该适量食用。杨梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用过量的话，会引起血糖升高，危害健康。
3.便秘的人吃多了杨梅，也会加重病情。原因就是杨梅里面的酸性物质会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，可能加重病情。
白色小虫吃掉也没关系
很多人都发现，杨梅上会爬着很多“小白虫”。其实这些虫子是果蝇的卵产在杨梅内，然后孵化出来的、肉眼可见的幼虫。这些水果里的小肉虫根本扛不住胃酸，吃进胃中就会死亡，并成为食物中的蛋白质，最终被人体消化吸收。果蝇的卵和幼虫对人的身体没有任何危害。但是，这种幼虫会随着杨梅的变质而成熟之后变成黑色，人吃后就可能会产生伤害，所以杨梅要趁新鲜尽快吃掉。吃之前可以这样清洗：
1.盐水浸泡。把新鲜的杨梅放在碗中，然后加入适量的清水和食用盐，浸泡20分钟，不但可以消灭杨梅表面的细菌，还能清除杨梅里面的虫子，再用流动的清水把它冲洗干净就可以食用了。
2.用小苏打清洗。把小苏打加入到清水中制成小苏打水，然后再把新鲜杨梅浸泡在小苏打水中，轻轻搅拌，杨梅中的脏东西和虫子全部跑出来以后，再取出里面的杨梅，用清水冲洗干净就可以直接食用了。
文/河北青年报记者王珊
编辑/王丽