鱼含有优质的蛋白质，而鲳鱼更具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。春天来了，孩子补充营养最好的季节。简单又好操作，一起来吧。。
材料。
银鲳鱼1条，葱，姜，生抽2勺，醋1勺，大蒜4瓣，白糖10克，盐，花生油。
做法。
1，银鲳鱼洗净，切花刀。
2，放到盘子里。
3，把鱼肚子里塞入葱姜。
4，把鱼到底部放上葱姜，上面放上姜片。
5，锅里放水烧开，把鱼放上大约蒸12分钟即可。
6，把生抽，醋，盐，白糖一起放到碗里，拌匀。
7，用勺子浇到鱼身上。
8，把蒜末放在鱼身上。
9，另起锅，把花生油烧热，浇到蒜末上。
10，撒上青红椒丝即可上桌。
峰儿话语。
1，鱼一定好水开再放鱼蒸，蒸熟即可关火，这样鱼会很嫩。
2，油一定要烧到滚烫把蒜末烫熟出来香味，才会更加的好吃。