一家剥豆作坊里，十多名妇女正在工作 记者王娜/摄
昆明信息港（都市时报 记者王娜）“此处招工，剥豆3元一斤。”
在和甸营村内的一些巷道店铺内，十多个妇女围坐在一张两三米长、由木板搭成的桌前剥着毛豆，每人桌边都放着一个套着塑料袋的蓝色小筐，塑料袋内垫了两张白纸，纸上散落着刚脱壳、绿油油的毛豆粒。
正在剥豆的全是妇女，她们有的背着熟睡的幼儿，有的系着围腰，头发花白……她们的手、耳朵和嘴巴几乎从不停歇，边聊天边挣钱，让这些城市里的外来务工人员家属找到了“留守”之外的乐趣。
老板唐英富展示作坊的账本
小生意大商机
毛豆粒价格较带壳豆涨两三倍
在和甸营村，提供兼职剥豆的店铺有十多家，店铺门前的墙上都用黑色签字笔写着几行“招工”大字。现年56岁，来自四川的唐英富是其中一家剥豆作坊的老板。
2014年，唐英富开始在昆明从事蔬菜批发和零售生意，主要贩卖玉米和毛豆。在贩卖过程中唐英富发现，由于酒店和餐馆对毛豆的需求量大，且缺乏时间和人力进行剥豆工作，相比于带壳的毛豆，他们更愿意花高价购买已经脱壳、能够直接使用的毛豆。唐英富说，带壳的毛豆，每公斤卖3-5元，而剥除豆壳的毛豆粒却能卖到每公斤12元左右。
为了适应市场需求并增加利润，唐英富想到，在自己居住的城中村里有大量外来务工家庭的妇女，何不将这些闲置的劳动资源利用起来呢？从那时开始，唐英富就决定在城中村大量招聘女工帮他加工毛豆。
为了方便做生意，唐英富在离昆明虹桥蔬菜批发市场最近的虹桥村租了间房自己居住。说起为什么大老远跑到和甸营村开设剥豆作坊，唐英富道出了缘由：虹桥村已经有多家剥豆作坊，且闲置的剩余劳动力不多，如果再去招人，工价难免会抬高；而和甸营村既靠近关上蔬菜批发市场，方便交易，而且外来务工人口聚集，有充裕的闲置劳动力，适合开设剥豆作坊。“据我所知，到现在为止，在和甸营村像我这样的剥豆作坊应该有十来家吧。”
一天能挣三四十元钱
既补贴了家用又照顾了孩子
舒女士是唐英富剥豆作坊里常来的兼职女工，每天早上6点至10点半，她都会推着小车到关上蔬菜批发市场附近卖早点，收摊回家后，只要有空，她就会到剥豆作坊里剥毛豆。
舒女士剥豆的速度很快，店里规定剥一斤毛豆得3元钱，在每日剥豆的账本记录上显示，她平均每天能挣40元左右，最高的一次拿到了51元。要是唐英富的作坊里人坐满没空位了，她就会到其他作坊里剥豆。
70岁的李奶奶3年前从四川来到昆明和甸营村住下。在昆明打工的女儿长时间在外跑车，没法时刻陪伴在老人身边，她将自己的工作状态形容为“打仗一样的游击队，到处跑”，闲下来的时候，她会到剥豆作坊给母亲送送饭。
“老人闲在家里太无聊了，出来剥豆其实也是为了找人聊聊天，时间过得快些。”李奶奶的女儿说，母亲刚从四川过来那会儿，不太能适应昆明的语言环境，与本地人交流起来有些障碍，后来通过老乡介绍，她将母亲带到了剥豆作坊，“边聊天边剥豆，不但心情好了，还能挣点零花钱”。
“我每天都能剥到二十多块钱，偶尔还上三十（元）嘞！在这里能听她们摆龙门阵（聊天），又不用给娃娃操心。”李奶奶说起这些，很自豪。
女工们的手被植物汁液染黑
长时间剥豆
染黑的手指有了难洗去的印记
在剥豆作坊里，女工们相互协作，气氛很和谐，几乎不需要唐英富花时间管理。51岁的丁女士介绍说，选择在剥豆作坊里兼职的女工大多带着小孩，且需要照顾家庭，或是年纪稍大，无法长时间从事体力劳动，“在这边方便煮饭，比较自由，有时间了就来剥会儿，没有时间就不来”。
由于长时间剥豆，女工们的大拇指、食指和中指大多已被植物汁液浸黑，指甲壳常因剥豆而开裂受伤，浸入伤口深处的黑色植物汁液已经成为难以洗去的印记。
随着对剥豆工作的熟练，有些女工想出了保护手指的办法——她们找来一颗七八厘米长的钉子，将钉子帽檐一侧向下敲扁，呈小弯钩状，像一个金属指甲壳。为了防止工具在使用时滑落，女工们还在上面绑了些毛线。也有人从塑料手套上剪下几个“手指”作为剥豆时用的指套。
9月15日中午12点半，早上老板送来的第一批毛豆剥完了。李奶奶看女儿没来送饭，猜想她应该还在跑车，她决定去街边小店“买个粑粑吃”。15分钟后，她手里握着半个馒头又出现在了剥豆作坊。
下午1点，老板唐英富将刚运来的三大袋毛豆卸下电动三轮车，倒出、铺开在门前空地上晾晒，为女工们下午剥毛豆做准备。这会儿，李奶奶的女儿给她送来了午饭。吃饭间，唐英富够过头去询问李奶奶饭菜是否可口，“今天有两个菜呢！”李奶奶坐在木板搭成的剥豆桌前，听着众人相互调侃，乐呵呵地说。