欧界报道：
周黑鸭，是武汉特色小吃，从2002年成立至今已有近二十年的发展历史，今年年初，武汉的疫情对周黑鸭的市场销售业绩造成了严重的影响，但是，疫情并没有让这个企业走向低谷，武汉解封后，周黑鸭发力线上渠道，在直播带货上发力，最终在618年中大促时，直播间销售业绩同比增长407%。
第一次寻求改变：气调产品定量包装
周黑鸭一开始是散称包装，这种包装不利于运输和贮藏，随着食物保险技术的提高，2014年，周黑鸭全线升级为气调产品，就是将包装内的空气换成氮气，更利于食品的保鲜，随后推出真空颗粒包装产品。
食物包装的升级同时，周黑鸭将销售范围拓展到西南地区，同时深入华北、华东地区，并且在香港上市了，从普通卤味店到上市企业，创始人周富裕带领着周黑鸭品牌，从武汉走向了全国。
第二次寻求改变：从线下到线上
周黑鸭为保证品质和口味，最早一直坚持直营店发展的模式，在全国范围内也拥有近一千三百家门店，但是直营店的运营成本太高，导致周黑鸭不得不另谋出路，作为应对，周黑鸭提出了六大战略，发展全渠道经营，包括线下特许经营、线上及与商场超市便利店的合作模式。
自2019年下半年发力线上渠道后，销售额增长速度上涨了16%，近2019年双十一一天，在薇娅直播间十秒销售额高达百万。
但是，疫情让周黑鸭线上的迅猛发展按下了停止键。在修整了一个季度后，武汉疫情解封，周黑鸭线上销售发力战卷土重来，周黑鸭的闯入是人周富裕与4月末亲自下场带货，这场与薇娅合作的直播中，销售额达近760万元，除了淘宝直播间，还有其他电商直播的共五场直播中，周黑鸭实现销量170万盒。在电商618年中大促期间，周黑鸭的表现更是可圈可点，天猫旗舰店拥有粉丝三百多万，销量同比增长超43%；京东销售额更是同比增长超81%。
第三次改变：从直营店到特许门店
前不久，周黑鸭宣布与全家和7-11便利店合作，并推出特许门店计划，截至目前，周黑鸭已经在五十一个城市和地区拥有施救个特许合作伙伴，目前特许伙伴甄选工作还在进行中，在周黑鸭官网即可申请。
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