|| 在食品销售的过程中，很大一部分人都把注意力聚焦在如何将存量变成销量，怎么把库存变成利润这些点上！而在此过程，临期产品就处在一个十分尴尬的位置。清仓库、终端退货等，都会出现大量的临期产品，直接拉低整月、甚至整年的利润。让人头疼不已。

但其实方式得当，“临期品”这个消极的概念或许可以成为产品打入市场的一枚炙手可热的棋子。

如何准确界定“临期品”，以食品为例

如何巧妙解决临期产品并依靠其带动销量，达到利益最大化

赠品： 将临期产品作为商品的搭赠，进行*绑捆**销售。

特价销售： 降价，打折进行促销，吸引消费者，带动销量。

体验活动： 开展免费试吃，试饮的活动，吸引消费者，打开市场。

商超陈列促销： 以堆头形式，进行特殊陈列，在商超营造促销气氛，引发抢购。

抽奖活动，积分兑换活动： 通过一定额度的购买赢得抽奖机会，或者兑换机会，兑换产品。

……

渠道选择，把握利润

跳出传统模式，进一步创新，才能真正达到降低利润损失，激励员工，促进终端交流，提升销量，提升公司信誉的目的。跟人流量特别大的渠道相比，流量不大，范围不广，但是 相对密闭的渠道 所展示的效果却是很好的。

比如，初高中封闭式的校园，相对偏远的工厂厂区，服务区，一些相对封闭的消费场所，比如KTV，消费者没有更多的选择，只能在店内消费。除此之外，年底准备的员工福利也是企业处理产品最好的时机。不仅量大，而且多样化，完全可以满足经销商的处理需求。

利益分配，激发热情

处理临期产品的渠道很多，业务员在终端受气，在公司受气，大多数有一定排斥心理。需要给销售业务员更多的自主性。根据产品积压状况，制定底价，底价之上的收益完全归业务员所有。业务员的每一个努力都能给自己创造利润，收益加大，自然更有工作积极性。

以爱之名，行善之事

临期产品处理不得当，不仅赚不到钱，反而赔得更多。既浪费人力物力，还容易影响品牌形象。在这样的状况下，不如舍弃适当利益，更多的追求一些名誉，塑造公司的形象。

各种公益慈善活动： 关爱福利院无依无靠的孤儿、残疾儿童；关爱孤寡老人、贫困家庭；极端天气关爱公路清洁工等劳动者…… 还可以进行义卖、募捐活动 ，通过这些活动不仅能够快速处理临期产品，还能塑造公司形象，提高员工凝聚力。从公司长远发展来看，都有着不可小觑的作用。

临期产品是市场竞争中不可避免的产物，销售方能做的就是以更合理的方法，更合理的途径进行处理。在减少损失的过程中，给公司带来更多的收获，无论是名誉上，还是利润上的收获。 而到底应该怎样去做，需要在发展的过程中，根据公司具体情况不断探索。