酸辣白菜炒猪肉
材料
猪五花肉100克，大白菜1/2，胡萝卜1/4，小红辣椒3个，大蒜2瓣，香菜1个，镇江醋30毫升，酱油10毫升，适量的糖和盐，腌制的肉食成分：料酒10ml，酱油10ml，胡椒粉适量
做法
1.切五花肉，加入腌制的肉成分，混合并腌制15分钟。胡萝卜去皮切成薄片；蒜末，红辣椒洗净切成小圆，香菜洗净切成小段；用斜刀洗净白菜切成薄片。
2.在热油锅中将红辣椒和蒜末炒香。放低五花肉，翻炒直到五花肉变色。搅拌胡萝卜和白菜直到白菜变软。加入酱油，醋，糖和盐，然后充分搅拌。出锅，把香菜放进去。
虾豆腐汤
材料：内酯豆腐，河虾，盐，料酒，生姜，生姜
做法
1.购买虾后，切开虾枪和虾脚并清洁。从豆腐内部除去密封膜后，用水冲洗。
2.将适量的油倒入锅中，将生姜放入香气中，然后将洗净的虾放入锅中。快速炒至大虾变色，加入适量的料酒并充分搅拌，加少许盐调味。
3.加一勺酱油，翻炒，加半碗开水煮沸。
4.然后将豆腐放入盒中，用小铲切成小块，然后放入锅中煮沸。离开锅子前撒上细香葱
虾和韭菜花
原材料：虾400克，韭菜花适量，李锦记适量，适量，香油，盐，糖，淀粉，花雕，适量，白胡椒粉，适量，姜切丝；
做法
1.干净地处理虾并排干水，加入非常新鲜的香精，麻油，盐，糖，新鲜的胡椒粉，花雕，淀粉和姜丝，然后在冰箱中腌制几个小时。
2.摘韭菜花，洗干净，在锅中加油炒韭菜花，加少许盐，然后倒入姜丝倒入虾仁，快速炒。
3.可以放在盘子上，味道鲜美。
蒸鸡
原材料：
一只纯鸡肉（保留用于鸡肝和izz），1.5公斤，五花肉30克，新鲜栗子10克。
调味料：
海天草菇8g，盐6g，鸡肉粉2g，味精6g，姜2g，水750g，菜籽油150g，香料粉3g，大葱3g，红辣椒2g，白糖8克。
做法：
1.清洗鸡肉，用流水将其煮沸2小时直至无血，用两把刀标记鸡的腹部，将其放入锅中，加盐，浸泡10分钟，然后使用。
2.将菜子油加到锅中，煮至50％热。将五花肉放在小火上，炸至两面都变成金黄色。删除使用。
3.将淡水加入锅中，加糖，老酱油和水煮开，加入鸡粉混合，将腌制的鸡放入火中约2分钟，直到皮肤收缩，去除干水并与老酱油天然鸡肉的表面。
4.将当地的鸡肉，鸡肝，栗子，五花肉，鸡g，姜片，红辣椒粉放入新的鸡肉汤中，煮一小时，打开盖子，看汤是否足够（因为有些罐子会漏出），然后盖上盖子并慢火煮1小时。当汤变浓时，颜色是金色的，皮肤的水分会从火上变干，撒上自制的香料，味精和大葱。
温馨提示：
煮土鸡时，必须使用瓦碗和蜂窝煤炉。将鸡肉煮1小时后，移开盖子，看看汤是否足够，因为长时间使用后有些罐子会漏出来。如果发现水不够，则需要添加热鸡的原始汤。最好没有鸡翅，然后盖上锅盖，小火煮1小时。
气缸保存：
您购买的瓷砖滚筒不能浸泡，否则加热时很容易破裂。清洁时，请等待瓷砖槽完全冷却后再刷，但不要浸泡。
香料粉：
800克核苷酸，200克氨基酸，150克味精和5克鸡骨粉。