国台酒业是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上，累计斥资40亿元、历经20余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。
国台酒业努力以科技创新引领产业发展，文化创新引导市场消费。严格秉承茅台镇传统酿造之法，结合现代先进科技成果，首创中国白酒三级质量控制体系，与清华大学合作将“三级红外指纹图谱品质控制技术”应用到生产控制，提高了产品质量控制水平，降低白酒中对人体造成伤害成分的比例。创新以“通”为核心的企业文化，积极承担“打造现代健康白酒，创新现代饮酒文化”的企业责任，充分展现酒的健康价值、文化价值、社会价值。
经过20年的发展，国台酒业已经成长为社会公认、政府授牌的“茅台镇第二大酿酒企业”，并荣获2011年“贵州十大名酒”称号，2012年荣膺“中国驰名商标”。现已实现年产大曲酱香基酒3000余吨，库存五年以上大曲酱香基酒万余吨，在茅台镇众多酱酒企业中，无论投资、产能、库存都是当之无愧的第二大酒企，从实力上奠定了国台酒酱香新领袖的地位。
作为来自茅台镇7.5平方公里核心产区的正宗酱香产品，国台酒不仅同享茅台镇“水土气生”的独特生态环境，严格秉承茅台镇传统工艺，更是把品质和质量作为了企业和品牌发展的生命线。国台酒业的投资母体--天津天士力集团作为中国现代中药的领军企业，对安全与健康具有与生俱来的敏感和深刻理解。解决长期以
来人们“喝糊涂酒、不文明饮酒”的问题，做到“喝明白酒、文明饮酒”，这是天士力涉足酒业的初衷，也是要努力承担的社会责任。崇尚安全，追求健康，正是“酱香时代”引领消费取向的主因。国台酒借助天士力药物质量控制优势，联合国家酒检中心、中科院等权威机构，推行三级质量控制体系，有效降低白酒中对人体有害成份如杂醇油、醛类的含量。杂醇油的含量权威标准是每升不高于2克，国台酒的内控标准为每升不高于1克，实际生产标准为每升不高于0.5克，仅为权威标准的1/4。
2005年、2007年荣获了由全国公务接待系统联谊会授予的“全国公务接待健康用酒”荣誉称号，并成为迄今为止唯一获此称号的酒类产品。
国台酒尊传统茅台镇酱香工艺，精选当地糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，勾兑窖藏等复杂工艺，至少五年方成。
2011公司正式启动上市计划，制定“高端化品牌运营战略”，增加“新领袖产品系列”品牌酒产品线，积极塑造国台酒为中国酱酒终端店业新领袖地位。6月27日，国台酒业公司成立十周年庆典系列活动在贵州省仁怀市茅台镇举行。此次系列活动包括《国台赋》大型碑刻落成揭幕仪式、国台酒名人酒窖启动仪式与献爱心慈善公益酒封坛仪式等。国台酒业董事长闫希军提出了以“通”为核心的中国白酒文化；8月3日，2011年“贵州十大名酒”评选活动揭晓，国台酒入围。
2012年11月18日，在仁怀名酒工业园区兴建的国台酒庄正式投入生产；省委、省政府在现场观摩会上,对其系统创新给予充分肯定；该酒庄作为现代化酱酒生产基地，工程从破土动工到下沙投产，不到一年时间，创造了酿酒发展的“国台速度”，实现了当年建成当年投产。
2013年1月，国台酒业的“国台”注册商标获得“中国驰名商标”称号；12月，国台酒业防伪追溯系统正式上线。
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