说起河南，大家会想起胡辣汤；说起广西，我们会想起螺蛳粉；说起广东，我们会想到白切鸡……这都是各地的代表美食。那么河北有什么特色美食呢？

石家庄安徽牛肉板面

是的，你没有看错，虽然名字叫安徽牛肉板面，可它确实是河北石家庄的特产。

其实我们现在所见到的“安徽牛肉板面”，最开始并没有牛肉，“板面”的发源地也是在安徽省的太和县，当地吃的是“羊肉板面”，后来传到了河北地界，因为羊肉的膻味使很多人不喜欢，后来便改成大伙都可以接受的牛肉。

也有一说，“板面”是张飞因为厨子做饭慢，将面团胡乱摔打，后来发现这种面条非常筋道，且做起来简单，就流传了下来。但毕竟这只是民间传说，真实情况我们也无法考究，听个乐子便是。

保定驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。

沧州羊肠汤

沧州地处华北平原的东部，回族是这里的一个主要民族，因宗教原因回族并不食用和烹饪羊的肠、血等，所以并无此忌讳的其他民族用此开发出了不少美食，沧州小吃羊肠子便是代表。

食用时，根据顾客对于肥瘦的选择，取不同种类熟羊肠、羊腹腔膜、血肠、羊蛋等在汤锅中煮熟，盛入碗中。顾客根据自己喜好加上孜然、味精、盐、香菜、香辣油等即可配合大饼或烧饼食用。

它色泽光亮呈乳白色汤质优美营养丰富，羊肠子入口爽而不腻异香诱人无腥膻的气味。

张家口莜面窝窝

莜面窝窝用莜面精工细作的一种面食小吃，工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。莜面窝窝在河北坝上地区是特色美食之一，其中尤其是张家口，更是大规模推广这种美食。

唐山棋子烧饼

唐山棋子烧饼，棋子烧饼，顾名思义，就是像象棋子那么大的烧饼，比缸炉烧饼和鼓浪屿的老婆饼、棋子烧饼经过数次改良以后，很快就远近闻名，成为唐山地方独有的风味美食。是唐山的特产之一。

棋子烧饼使用大油和香油合酥，有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。里外烤制酥透，色泽金黄，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

承德驴打滚

承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。

衡水湖烤鸭蛋

衡水人们凭借着烤制工艺，独特的配方和口味制作出了吸引人们食客胃口，现在这款美食已经成为餐桌上的一道美食。当然衡水湖烤鸭蛋不但有茶蛋，卤蛋还有浓郁的五香味和烧烤的焦糊味，重要的是它有独特的弹性口感，嚼起来非常有口感，感觉很好。

廊坊香河肉饼

香河肉饼是河北廊坊香河县的一道特色美食，也被称为京东肉饼，里边的肉馅是牛羊肉馅，外层看着油汪汪的，颜色焦黄，咬上一口，外酥里嫩，肉馅鲜香细嫩，香醇可口，面皮软和，油而不腻。

以上就是小编盘点出来的河北特色美食，其中有你的家乡美食吗？如果大家有其他的美食推荐或者想法，欢迎在评论区分享。