滁州位于安徽省，历史文化悠久，三国时期是吴魏的必争之地。滁州的美食也非常的多，不过好吃的美食都是藏在小地方。今天给大家介绍的美食小店是在滁州市的一座小县城里：来安县。据说这家店的美食非常多，而且这家店的老板娘还被评价为“最美老板娘”。不仅人长得闭月羞花，还烧的一手好菜，很多客人开车跑几百里就为了一睹老板娘芳容。当然主要还是要品尝美食的。

1、来者必点‍

老板娘说，他们店的特色菜是老鹅煲，只要是来他们家吃饭的顾客都要点。老鹅煲用鹅非常新鲜，都是每天早上现杀的。一只鹅大概有10斤重。把鹅切好后7斤肉下锅红烧，3斤肉来炖。一鹅两吃还能涮锅，再送8个配菜：生菜、菠菜、冬瓜、海带、鸭血、千张、平菇和豆腐泡，260元一锅，非常实惠。老板娘说：五六个人吃是没问题的。最主要的是，这道菜老板娘亲手做的。

2、特色菜（二）‍

他们家的特色菜非常多。还有一道菜，点击率也很高。这道菜就是：“咸狗肉粉丝煲”。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。狗肉如果做的好，味道是非常好吃的。老板娘介绍：他们家的狗肉都是经过腌制的咸狗肉。做之前要先用清水泡一会，再洗个三五遍。这样做出来味道才刚好。

先放入葱、姜、蒜爆香，在放入切好的咸狗肉倒入料酒去腥。煸炒一下，加水，放入提前泡好的粉丝和白菜，再加点八角、香叶、花椒、辣椒。大火炖一会，就完成了。这道菜冬天卖得是最好的，因为有很多客人，一到冬天都喜欢拿一瓶白酒配着咸狗肉粉丝煲。那真是“狗肉配酒，越喝越有”。

3、霸气开酒‍

老板娘是90后的，经常去他们家店吃饭的老顾客，老板娘都会亲自去敬个酒。很多人都说老板真是好福气。老板娘不仅长得漂亮，酒量又好，还做的一手好菜。其实，老板娘还有一个绝活，那就是开啤酒。老板娘开啤酒都是拿本夹子开的，本夹子一挥，啤酒瓶盖直接“砰”的一声就飞出去了，霸气十足。

老板娘说她从小就热爱美食，在家也经常做饭。后来和老板一起开了这家店。每天生意都挺好的，她做的一鹅两吃和老板做的咸狗肉粉丝煲，只要是老顾客来吃都会点。老板娘说：她的希望就是和老公一起把饭店做好，让更多人吃到他们家的特色菜。让她家的饭店能够在经历无数个十年，最终成为百家老店。