今年的玫瑰比往年开的迟一点，放眼望去大片大片的*瑰园玫**，密密麻麻的花苞，就像满天的繁星。走在秦川镇尹家庄村的乡间小路上，迎面吹来的凉风沁人心脾，仿佛置身在花的世界，闭上眼，用心感受，仿佛在做天然的玫瑰面膜，连鼻间的一呼一吸都带着玫瑰花香味。
凌晨4点张忠胜爷爷一家早就带好了“装备”来到自家*瑰园玫**开始一天的采摘，说是装备其实是手套、手电、装玫瑰花苞的容器，他们在和时间赛跑，如果不争分夺秒的摘花苞，等到太阳升起温度升高害羞的玫瑰会瞬间绽放。玫瑰花苞的花期很短，只有短短的三十天，因此采摘玫瑰十分辛苦。每年一到*花采**季，是一年中最忙最热闹的时候，因为害怕错过采摘期，家家都是全家总动员，甚至亲戚总动员。
忙完采摘期，大家开始采摘玫瑰花瓣，为一年的中秋月饼准备灵魂配料——玫瑰酱。玫瑰酱是以新鲜的玫瑰花瓣为主要原料，把采摘的鲜花去除花蕾、叶片等杂质，按花瓣 : 糖=1:3的比例加入白糖（或红糖、蜂蜜），进行揉搓直至白糖和花瓣充分融合成为黏稠状糕体。将制作好的玫瑰酱装入容器内进行密封，自然发酵。
制作好的玫瑰酱具有浓郁的天然花香，味道甘甜，人们食用它，既活血化瘀，又美容养颜，润肌肤、抗衰老。食用方法也多种多样，广泛用于食品调味、糕点馅等。
您，还在等什么，快来尹家庄村一起赏花做玫瑰酱吧！
来源：秦川镇人民政府