方便面是众所周知的垃圾食品之一，我都知道长期吃方便面不健康。但是你知道其中缘由吗？

方便面为什么不健康呢？

是因为油炸食品？还是包装问题？

油炸，方便面现在是蒸到八成熟再过一下油，而且油的品质（酸价，过氧化值，碘价）的监控非常严，因为如果油质不好，炸出来的面保质期味道都会受影响，最后受影响的还是厂家。如果真说不健康，其实比街头的垃圾食品健康多了；

包装，这次的外层包装问题（环保再生纸）是比较严重，但是内层是蜡就是扯淡了。内层是食用级的PE膜，防水防油。经过我自己做过的试验表明，有害物质（外层油墨）基本上很难迁移到内层。

要说不健康，主要还是营养不均匀和人工添加剂。

因为能量太多容易长胖？

有一点很多人都误解了，那就是方便面实际上所存的能量只有四百多卡路里，一个成人一顿饭一般能吃九百卡路里，所以相对而言一半都不到。

但是，方便面提供的能量基本上就是纯能量，营养价值很少。一顿营养均匀的正餐里所应该包含的有：不饱和脂肪（熟菜油、坚果、鱼肉）、优质蛋白质（瘦肉、鸡蛋、奶制品）、碳水化合物（提供基本能量最为消耗）、纤维（蔬菜、水果、粗粮）、维生素、微量金属、等等。。

方便面基本上就是碳水化合物、少量脂肪和蛋白质、加大量的盐。所以那些高血压血糖，还有想减肥的人还是尽量避免吃方便面吧。

顺便说一句，说真的方便面其实所含的脂肪比例一点也不多，两块曲奇饼干里的饱和脂肪都比一包方便面多。

主要是因为含盐量高

话说方便面能对人直接产生影响的还是：含盐量极其高。

盐其实就是钠，对于人来说是必不可少的，人每天至少摄入一千三百毫克，但实际上一包方便面就有一千一百多毫克，也就是说你一天吃一包方便面身体里的盐分就差不多够了。

一天的钠摄入最好控制在两千一百毫克以下，中国人饮食普遍含盐高，基本上随便吃吃就能到这个数字了。当摄入过多钠时也会对身体造成严重影响，首先会导致身体电解质失调（我记得前几天看新闻，有个人喝酱油喝死了，就是因为这个），第二会让身体开始储水（这个到无所谓，因为只是暂时的，最多体重在两天内高出一点点），第三长期下来会导致心血管问题、肾衰竭、胃癌等等。

总结下来就是方便面偶尔吃吃也没什么关系，这东西就跟零食一样，不能总用来当饭吃。