去过东北三省的省会城市，沈阳匆匆而过，长春呆了一个星期，哈尔滨也算了解稍微多一点。留下印象最深的除了寒冷的雪花，还有长春的公园与冰雪雕塑，以及那好吃的东北菜。
记得第一次到东北地区去是沈阳，在一个东北菜餐馆吃饭，刚刚点了三个菜，服务员就离开了，我们叫她过来她面无表情地说：够了！吃不完！事实证明确实是：两个人点了蘑菇炖小鸡、酱排骨、白菜粉条，真的没有吃完。
回到成都，把沈阳吃饭的笑话讲给朋友听，朋友是黑龙江人听完了就笑起来，还说：东北菜餐馆没有服务！后来几次去东北，确实是，当然这个说法只是个别现象，针对的是大众餐馆，这种情况到处都一样：平常吃饭真不需要所谓的环境与服务！
在长春和哈尔滨的餐馆，也有环境好服务佳的，毕竟是大城市嘛。
长春消费低：东北菜好吃不贵
长春是一个被严重低估的美食城市，这里的东北菜不仅好吃且价格实惠，是老百姓吃的起的美食。
哈尔滨由于历史原因，有很多国外美食，中央大街的西餐尤其是俄罗斯美食非常正统，金刚山烧烤算是把烧烤做到了一个新高度。
长春6家不得不去的东北菜馆：
1.田福记手擀面家常菜馆：皓月大路上的东北菜馆，特色必点手擀面，面条卤的样式很多，面筋道有嚼头。铁板烤牛肉里的牛肉也好吃。
2. 茶啊冲长春饭店：地址在工农大路3088号(立信街与工农大路交叉口)，专业做东北菜，雪衣豆沙是店里的招牌必点。
3. 社会主义新农村：东民主大街666号和岳阳街50-7号各有一家店，汆白肉肥而不腻入口即化，血肠没有一点猪血腥味且酸菜脆爽。
4.刘家大院：地址在东岭南街鸿城国际北门，各种熏酱菜入味软烂，虾蚝酱有机菜花是必点。
5. 向阳屯饭馆：地址在东朝阳路433号，蒸玉米、蒸红薯在这里能吃到一模一样的味道。
6. 肥肥小厨：地址在人民大街与咸阳路交汇东行300米，比较地道的东北菜餐馆。
这些东北菜餐馆都是长春市民推荐给我的，本人最喜欢的是“大年初一”、“老长春饭店”、“王记卤菜”几家餐馆，“大年初一”的鱼头味美量足，两个人最多点两个菜。
“大年初一”的装修非常喜庆，东北味道十足：大红色的主色调热辣辣的，配上印刷的各种出版物似乎非常有文化，在大部分时间都是靠灯光调节的情况下，也许这样的装饰真的可以刺激食欲。
长春的东北菜餐馆菜谱大多是图文搭配的款式，简单明了地让客人感到自己的点菜是什么样的，个人觉得这一点比较喜欢。
东北菜中的豆腐皮、土豆粉、小米粥都是非常好吃的。东北菜的食材以猪肉、白菜、土豆和粉条为主，这是因为地域原因，过去物流不发达的时候冬天漫长的时间哪里有新鲜蔬菜呢？现在物流发达了，海鲜、蔬菜也可以运达或温室大棚种植，给东北菜增加了新鲜元素，使得东北菜的菜谱和四川菜也有一样的地方。
长春期间，特意选择了不带早餐的酒店，每天早晨都去酒店旁边的饺子馆吃，二两饺子加一碗带丝汤吃得心满意足。偶尔晚上也去吃饺子，加一份凉拌黄瓜和番茄汤，外加一瓶啤酒，满足感从外到内。
哈尔滨低调的西餐和高调的烧烤
哈尔滨由于历史原因，大街小巷里遍布着许多值得一去的西餐厅，品尝味道独特的美食，体验多元文化。
1、华梅餐厅：装饰风格是几十年前计划经济时代的高级餐厅的感觉，正宗的俄式西餐，油炸鱼和果汁饮料好喝。地址在道里区中央大街112号。
2、波特曼西餐厅：酸黄瓜很酸又带些甜味，外面软中间脆；红菜汤也微带点酸味，汤里料很大块～还有牛肉；罐焖牛肉罐子不大，里面牛肉色泽红艳；鳕鱼很嫩；香肠牛肉鸡蛋土豆泥大大的一盘，中间奶酪厚厚；自酿格瓦斯也很好。地址：道里区中央大街西七道街休闲区53号(中央商城，金安国际)。
3、老华侨家常西餐厅：牛排嫩，全麦面包，味道很好，新烤的。地址：道里区新阳路502号3单元(近欧洲新城)。
4、塔道斯西餐厅：香煎银鳕鱼和鸡腿味道可口，大虾仁、烟熏火腿也不错。地址：道里区中央大街127号(近西五道街)。
5、露西亚西餐厅：环境很特别，配合俄罗斯歌曲感觉很好，地址：中央大街西头道街57。
6、马迭尔西餐厅：冰镇红酒、蔬菜沙拉、红菜汤、软煎马哈鱼很好吃，地址：道里区中央大街89号马迭尔宾馆2楼(近九道街)。
7、马尔斯西餐：煎三文鱼外面包裹了蛋液使得鱼肉保持了嫩滑，蘑菇汤还是很好的，酸黄花和沙拉很解腻。
华梅餐厅的环境一般般，几乎可以忽略，菜品中规中矩，食材不错。
红菜汤算是饿餐的精华所在，其余的油炸食品吃一次可以好久不想吃。
华梅餐厅的对面就是马迭尔酒店，著名的马迭尔冰棍就有卖的。
哈尔滨的美食不仅仅是西餐，东北菜和烧烤也是独具特色，甚至是全国美食某一个方面都独树一帜的，比如秋林红肠、大列巴都是享誉中外的美食。
哈尔滨的东北菜和烧烤其实非常好吃，金刚山烧烤是代表，不仅好吃，还有跳舞的演出，美食和广场舞健身舞在这里得到最佳组合。
网友的评论大多比较公正，和我的看法一样。
所以有人说：全国烧烤在东北，东北烧烤在沈阳、长春还是哈尔滨？
答案在食客心中。