茶是奶与茶的完美结合，美妙的口感，并且不断变化的新鲜感，而占据了休闲饮品市场的主角地位，它非常受年轻人的喜爱，它的发展速度高出其他行业的数倍。而根据用到的茶和制作方式的不同，我们将奶茶分为四类：英式奶茶、台式珍珠奶茶、港式奶茶和游牧民族奶茶。
珍珠奶茶的由来
珍珠奶茶的“珍珠”其实就是“粉圆”，主要成分为淀粉，通常是木薯粉（也可用地瓜粉或马铃薯粉等代替），添加水、糖及香料，其颜色和口感依成分不同而不同，所以最初奶茶名字叫粉圆奶茶。
之所以这么受欢迎，是因为珍珠口感Q软饱满，奶茶甜而不腻，茶香四溢，这也成为不少学生、上班族和休闲一族必点的饮品之一。
喝过那么多口味的珍珠奶茶，最喜欢的还是边喝奶茶边咀嚼珍珠的幸福感觉。
疫情这段时间，宅在家这么久把很多人变成了厨神，在继凉皮和电饭锅蛋糕后，网友们终于对奶茶下手了，可见大家对奶茶的思念之情是何等的滔滔不绝，下面我们就来介绍一下珍珠奶茶是怎么做的，做起来并不复杂，在家也可以完成，好喝到飞起，颜值和味道也是五星好评！感兴趣的朋友赶紧学起来吧！
食材
木薯粉100克
红糖块150克
牛奶250ml
红茶包3包
白糖50克
清水适量
步骤
1. 红糖块加150ml水煮至融化
2. 木薯粉提前称好待用
3. 红糖融化后煮沸，倒入木薯粉中，搅拌成团
4. 粘手就再加点粉，搓成黄豆大小的丸子
5. 锅里放水煮开，倒入珍珠丸子，煮至浮后捞出
6. 提前准备凉开水，煮好的珍珠放入凉开水中，这样的珍珠更Q弹
7. 锅里放少许水煮开，放入红茶包，煮5分钟捞出茶包，喜欢茶味浓郁的多煮会
8. 倒入250ml牛奶
9. 加入糖
10. 煮开即可，浓淡根据个人喜好调节
11. 珍珠放入杯子里，倒入奶茶即可
12. 喜欢吃凉的可放冰箱冰一会再喝
13. QQ弹弹的珍珠奶茶就完成啦！
【小提示】：
1、自制珍珠粉圆比较费时间，可以网购珍珠粉圆回来，很方便。
2、没有红茶叶，不用也可以，直接往珍珠里倒牛奶进去也好喝，不过没有茶怎么叫奶茶呢