婆婆做个午饭，还加了一根山药，问题是皮也不刮，这能吃吗

最近工作比较忙，再加上这两天给家里做个大扫除。感觉实在是累，婆婆见我最近有点疲惫让我中午休息一下小睡一会。午饭的事情就由她解决了，在小睡了一会后看见婆婆忙进忙出的为一家人做饭。正要去帮忙说是已经做好了，让我洗手准备吃饭。当我打开电饭煲的时候愣了一下，这是什么饭？加的是山药吗怎么不去皮一串的疑问在脑海中。

婆婆或许意识到我的疑问说，这是铁棍山药已经洗得非常干净了。不去皮是因为一起有药用价值，再者吃得时候再去皮也不麻烦。听到这里才明白原来是这样！山药经常在吃但是其中的精品以铁棍山药为主，它不仅能入菜还能入药。经常食用有补虚、健脾益胃的作用等，在做饭的时候放入一根不仅风味好营养也好。正可谓一举二得，实在方便。

山药焖饭

食材：大米3杯、铁棍山药1根、熟油1小匙、盐1小匙

具体制作步骤：

1、在烹煮米饭的时候，我个人比较喜欢使用哪种比较长的大米。个人感觉长米的口感烹煮出来，比短的米粒要来得好吃得多。至于使用哪种米，大家就根据自己日常的习惯和喜好就可以了。

2、把大米清洗三到四次，一些杂质和米粉、米碎清洗干净。

3、至于山药，在买的时候要注意。并不是那种非常粗大的，而是所谓的铁棍山药。在购买的时候铁棍山药基本上都是沙土灰尘的，买回来后直接清洗干净。如果怕灰土比较多，那就多清洗几次然后切成小块使用。

4、把洗好的大米倒入电饭煲，平铺好之后放入切好的山药块。

5、再根据日常煮饭的习惯加入适量的水，最后再加入一匙的熟油和少许的盐启动煮饭即可。

6、在煮好后及时打开搅拌一下，让尽快散去水汽。这样一碗香喷喷又营养的山药饭，就做好了。

小贴士：

1、大米清洗几次

2、山药的灰土更要清洗干净

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