当你来到一家咖啡店看到咖啡单上一排又一排的名字是不是很懵。
那么这篇文章就让我这个咖啡"老司机“来教你怎么有”逼格“的点单。
意式浓缩 (espresso)
首先要讲的就是最为基础的浓缩（espresso)了（也是最上头的）。
意式浓缩通常是以 18g咖啡粉 通过意式咖啡机 萃取25~35g咖啡液 （单份）， 所以意式浓缩是只有非常小的一份 ，但是浓缩同样也是可以最直观的感受到意式咖啡的风味。（第一次喝意式浓缩的表情真的是十分狰狞）同样价格也是相对便宜的
tips
如果接受不了很小的一份或者浓缩咖啡的苦和味道 不建议点意式浓缩
图片来自Chevanaon Photograph
美式咖啡（Americano)
美式咖啡（Americano)是很多上班族或学习*党**必点的一种。因为美式是以 三分之二的热水/冰水 为底顶部萃取 三分之一 的 意式浓缩（espresso）
对我而言美式的味道更像稀释过后的意式浓缩（espresso）。至于大家都在问的提神功效，我觉得更多的是因人而异。（我已经喝到无感了）
P.S.（这里讲一下 绝大部分的店美式都是不加奶的！不加奶的！不加奶的！）
图片来自Joanthan Borba
拿铁（latte）/卡布奇诺（cappuccino）
拿铁（latte）和卡布奇诺（cappuccino）也是大家都很懵的咖啡之一。
拿铁（latte）最初译为牛奶，所以当大家去点抹茶拿铁的时候觉得没有咖啡味因为实际上只是抹茶牛奶。 拿铁（latte）是以浓缩为底然后将牛奶打发最后将牛奶和浓缩充分融合，并且浓缩：牛奶：打发的奶泡=1：2：1 最后还要配上漂亮的拉花
个人感觉 拿铁的奶香会更加充裕，同时口感会比卡布奇诺更为温顺一点
图片来自Chevanon Photograph
接下来就是卡布奇诺（cappuccino）了
卡布奇诺和拿铁一样是以浓缩为底加上热牛奶和奶泡。
但是 卡布奇诺（cappuccino）的浓缩：牛奶：打发奶泡=1：1：1 比例会比拿铁更为平均。 同样因为卡布奇诺（cappuccino）的奶泡比较厚有的店选择在上面撒上可可粉而不拉花。
个人感觉 卡布奇诺的口感会微微比拿铁腻一点因为奶泡会比较厚，然后味道会更平衡一点，比较适合搭配各式各样的面包，来一顿”甜甜腻腻“的下午茶或brunch.
图片来自Julie Aagaard
摩卡(Mocha)/焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)
对于这两个我就简单说一下了。摩卡（Mocha)同样以浓缩为底加入热牛奶与奶泡但是不同的是摩卡会加入一定的巧克力酱并且会在上面打上奶油。
口感上就比较甜甜腻腻以及会有巧克力味道
焦糖玛奇朵同样以浓缩为底加入打发牛奶和奶泡，并且加入一定的焦糖酱。
口感上个人觉得基本等于焦糖拿铁。
图片来自https://pzqk.com/咖啡的秘密/
这经典的咖啡到这里就讲完了
希望再次去咖啡店大家都可以点到自己想喝的口味
最后按照惯例
愿大家每天都有好喝的咖啡
(下期预告 不同国家具有地域性的咖啡以及一些创意咖啡）