毕业之后，当某生计。
政府院内终日碌碌无为索性舍弃，踏得江湖与好友集资批发搞起走街串巷的买卖。
许是年少心志不坚，又恰逢我患腰疾，终是草草收场。
寒冬腊月走，春暖花香至。大学好友三言两语。便让我又去了齐鲁大地。
离家一载有半，每日几多散碎银两用来果腹，倒也吃了不少异乡美味。
第一顿饭：甏肉干饭
甏肉干饭是我在异乡最爱。
说起这甏肉干饭似乎还和水泊梁山有一些关联。
提及梁山，我问过一位朋友，朋友和我讲山东确实有一个地方叫做梁山县，也有一座山叫做梁山。可还有一个说法讲这水泊梁山应该在现微山湖一代，原有八百里水泊只有那里有一点可能。
只是这两个地方都恰好和济宁联系紧密。
甏肉干饭属济宁的最为著名。很多人都和我讲过自己去济宁尝当地的确实好吃之类的话语。
北宋年间，绿林好汉齐聚梁山，人数越来越多，以前的小锅小灶实在是难以做出供这么多人伴着大口喝酒的美味佳肴。这山上的厨子大概和绿林好汉接触的多了也有了些江湖儿女的豪气，索性在地上挖一大坑，把那平日里用来腌制咸菜的大甏置于坑中，把那上好的五花肉几刀剁成大块伴着葱姜之类佐料置于甏中。劈材点火，慢火细炖，直至这梁山上肉香扑鼻。
梁山好汉大都是混迹江湖的豪杰，谁又在乎是否应该正襟危坐细嚼慢咽，皆是大块吃肉大口喝酒。这便是甏肉干饭来历的一种说法。
恰好有一段时间所租下住处不远处有一条热闹的街道，街道从南到北都是些做小生意的人们，
其中餐饮尤为发达。
初到异乡，当时的老板便带我和朋友去到一所中学对面的小饭馆品尝过他嘴里当地最好的一家，只是那时心里烦烦乱乱，只记得吃的名字，却不记得味道如何。
后来自己在住处附近找来一家，第一次吃就觉得味道实在可以。那本该是油腻腻的一块五花肉，却入口即化，丝毫不腻，由里到外的渗透着酱汁的那鲜亮的颜色。再选些其他的菜品，我最爱的还是豆油皮裹着肉馅的卷和那煎好的鸡蛋又炖煮一遍，以及那一口一满足的大肉丸子。
选些蔬菜也别有一番风味。
长长的豆角，金针菇，青辣椒，小白菜，甚至半根茄子。每一种食物都在同样的汤汁里炖煮，出来的味道和口感，却并不相同。
这其中我最为喜爱的还是青辣椒。完整的一根从头吃到味，已经减弱许多的辣意依旧能让人感到满足。口感也不再是那些的爽脆，便的软烂爽滑，实在是妙不可言。
其实还有许多种类的东西，只是我并不很爱，也就不做赘述。
我也吃过别处的，但尝来尝去，终于还是觉得这家的最美味。
米饭不是电饭堡的科技产物，似乎是直接放在碗里蒸熟或者怎样我也说不清楚，总之好吃的紧，似乎每一粒都精益剔透。再往那米饭上面浇一口炖肉的汤水。白色的米饭立马染上了一层咸香的色彩。大块朵颐的不只有菜，还有着一碗独特的米饭。
我每次去那家，总会再要一瓶冰凉的矿泉水，几口饭，一口肉，伴着冰凉的水。着实让我在炎炎夏日里打好了牙祭。
我吃的也许不够正宗，我说的也许不够正确，但这确实是我再山东几年间最爱的美味。
后来搬到了比较远的地方，电动车也因为各种原因卖掉，我便很少来这条街上，也很少吃到喜欢的那一口甏肉干饭。
后来再某宝上看见有调料包出售，想着总有一天要买点来自己试试。可是直到今日，还没有实施。
总而言之，如果你去了山东，一定记得尝尝甏肉干饭，倘若是去了济宁，定要告诉我到底有多么美味。
或者哪位会做的，也一定要给我一个教程，我好时不时的回忆，一段逝去的往日时光。