宵夜（又称夜宵、消夜），是指每日早、中、晚三餐以外，在晚上饥饿时额外进行的加餐。说起宵夜，很多人一下会想到路边烤串、麻辣烫等！当然了，经常吃宵夜而且吃得过饱，会引起肥胖、结石、三高等健康问题，所以有人把宵夜形容成"深夜恶魔"！
【1】吃宵夜一定会长胖？
许多减肥资讯告诉我们，不想长胖的话，晚上不要吃太多东西，尤其要跟宵夜说再见。专家认为，体重增加主要还是因为身体吸收的热量比消耗掉的多，因此，维持健康体重最重要的一件事一一控制每天摄取的总热量。但是，大多数上班族回家后，喜欢蜷缩在沙发上或做些静态活动，热量消耗就比较少了。所以，营养专家认为，这一类人晚餐不适合吃得比早餐和午餐多。如果再吃宵夜，或晚上一边看电视一边吃零食，甚至吃完宵夜倒头就睡，发胖的概率也就比较高了。
【2】这3类人一定要吃宵夜
虽然吃宵夜对于大多数人来对健康很不利，但是也有特殊情况。以下这2类人，不加一顿宵夜还可能产生健康风险！事实上，对于熬夜的学生（虽然并不提倡熬夜）或身体虚弱的老年人来讲，选择合适的宵夜是必需的。
处于升学年的中学生。由于学习十分繁忙，经常熬夜学习功课，十分很劳累。如果晚上饿着肚皮，就很难入睡。睡眠不好，会影响第二天上课的精神面貌。所以，学生可以在入睡前30分钟，进食一些利于消化的食物。
肝病患者。饥饿导致脂肪跟蛋白质都被氧化分解去参与供能，严重影响肝硬化患者的肝功能恢复。肝硬化患者饥饿一个夜晚的代谢异常，相当于正常人饥饿三天的改变。因此，肝病患者进行夜间加餐（称为LES），提供夜间所需要的能量，已经成为现在基本和常用的医嘱。
糖尿病患者。糖尿病患者的血糖在夜里低到身体难以忍受的时候，会对身体产生危害，到了清晨，血糖反而会升高。所以糖尿病患者在夜里加点餐，有利于让血糖尽量保持平稳。
【3】吃宵夜有讲究
夜间加餐，一定不能进食“烤串、麻辣烫、炸鸡、薯条、凉皮”这些所谓味道好的食物，轻者增加胃肠负担，重则有致癌风险。那么吃什么样的宵夜最健康呢？
酸奶。低脂酸奶是一个不错的选择，其中所含的钙质能帮助你加快燃脂，还不会有脂肪摄入过量的情况，对减肥非常有利的。
天然果干。水果干不但含有丰富的膳食纤维，而且容易消化，其价值一点也不亚于新鲜水果。
番茄。番茄中所含的热量非常低。每100克番茄仅含有19大卡的热量，因此一些有吃宵夜习惯同时又害怕肥胖的人群，这时候多吃一些番茄是不错的选择。
全麦饼干。全麦食品中 含膳食纤维，它还可以供能、增加饱腹感。
苹果。苹果中含有丰富的碳水化合物和维生素C。
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