入住长隆海洋科学酒店的两天，我们也将里面2个主题餐厅尝了个遍，还真是大饱口福了。位于一楼的“食集”就像是一个升级版的文和友，集国内外各地的传统美食和潮流于一体，品类丰富，涵盖了煎饼果子、烤鸡翅、红柳烧烤、牛角包、麻辣食物、烧饼、潮州牛肉粿条、西式铁板烧、日式回转火锅及料理、东南亚风味烤串等美味家珍。
其中最受欢迎的莫过于日式回转火锅，采用一人一锅的形式，食材则通过运输带流水一般回转到食客面前，想吃什么任意拿取，这里的日式烧烤也十分滋味，小小一串的烤鸡脆骨、猪肉、牛肉、秋葵和虾，在和风的烤盘上显得分外精致。
甜品方面有则泡芙、爆米花、酸乳雪糕、乐茶饮料，一杯薄荷香茅莫吉托更是客人们的心头爱，每次一堆人点完单，小哥哥就又要开始调好多杯莫吉托，不过味道真的很特别，香茅的清新、薄荷的凉快再加上柠檬，酸酸甜甜，特别解腻，酸乳雪糕则是不甜不腻的口味，十分清新健康，可以任意选择添加喜欢的果酱、水果、小甜点一起食用。
除了味道出众，食集的装潢也十分富有特色，各种颜色的灯牌悬挂，颇有香港小吃街的味道，公共区域既有半人高的大桌子，可以让大家像在国外那样站在一起其乐融融的边吃边聊，也有传统的中式桌椅，可以坐下来用餐。
食集采用的是自助方式，在这里进餐，没有什么条条框框，除了日本料理、铁板烧和潮汕粿条少数几个大的店需要进店点餐，其他小吃只需要走到你喜欢的美食面前，直接开口向烹饪师傅要一份就行，随性随意，自由自在。
如果说“食集”是一个带有烟火气的地方，那么二楼的水手自助餐厅就则是更加优雅的风格，这里提供的是传统的酒店式自助餐，美食依然来自五湖四海，但却又更加丰盛。店内装潢也十分有设计感，深深浅浅的木色搭配，既不是沉稳，视觉上也很舒适。
这里犹如一个美食艺术馆，一进门，就可以看到两位穿着越南服装的工作人员正坐在船上制作越南美食，让人在享受美食之前先大饱一番眼福。
再往里走四个大中岛厨房同时开放，不断地更新食物——中餐、西餐、日料、东南亚风味、生鲜、熟食、酒水、甜点、沙拉、水果，让人目不暇接。这里的食材不仅新鲜，厨师的烹饪技术也是炉火纯青，让食客不禁大快朵颐。
可以看到同行的人都是扁着肚子进、鼓着肚子出，不过这才是吃自助餐的真义嘛。