大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱们又见面啦！
因为我是一位美食爱好者，经常要学着做各种各样的菜，所以对一些美食综艺节目就特别关注。最近我关注的综艺节目是《中餐厅3》，跟着这个节目学会了很多菜的做法！像我最近在做的水煮肉片、辣子鸡、菠萝咕噜肉等这些菜的做法，都是在这个节目里学会的！我还在这个节目里统计了4款快手凉拌菜的做法！这4款凉拌菜，做法很简单，新手小白也能很快上手。
虽然这4道菜做法简单，却非常好吃开胃，下面就让我介绍一下这四道快手凉拌菜的做法吧。
第一道菜是：凉拌黑木耳
所需食材有：黑木耳、青红辣椒、柠檬、香醋、糖、植物油、干辣椒、香菜等。
一：先将准备好的黑木耳提前泡发半个小时，泡好之后，把它们清洗干净，尤其是黑木耳的根部，一定要多清洗几次。清洗好之后，把它们放到锅里煮熟，然后捞出过一下凉水，切成丝放入碗中备用。
二：青红辣椒切成丝放入碗中，再挤上半个柠檬，放上香醋，放入糖，加入切碎的香菜，放入油炸好的干辣椒，把它凉拌一下，这美味的凉拌黑木耳就做好了，这道菜吃起来非常爽口开胃！做法也简单的。
第二道菜是：麻酱茄子
所需食材：细茄子3根左右，芝麻酱小半勺，香醋2大勺，大蒜4-5瓣，麻油、生抽、糖、水适量。
一：将茄子清洗干净之后，放入锅里蒸上20分钟的样子，把茄子蒸熟。
二：蒸茄子的时候，把芝麻酱、香醋、麻油、生抽、糖、水放入碗中，搅拌好备用。大蒜拍好碎剁备用。
三：茄子蒸好之后过凉，挤去多余水分，倒入之前调好的麻酱，倒入蒜末，拌好，这道菜就做好了。
第三道菜是：捞汁凉粉
所需食材：豌豆粉100克，清凉水100ML+500ML。小米椒4-5个，香菜3-4棵，熟芝麻适量，柠檬一个。生抽、香醋、辣椒油适量。
一：豌豆粉倒入100ML水搅拌好，把500ML水煮开，煮开后倒入豌豆粉，把它们搅拌成透明状，关火，再倒入模具，放冰箱冷藏2小时，这凉粉即成。
二：凉粉差不多快好时，把小米椒、香菜切碎，把它们放入碗中，加上香醋，挤上柠檬汁，调成大半碗浇汁。再油炸出辣椒油。
三：将凉粉切成细长条，倒入浇汁，淋上辣椒油，撒上白芝麻，这道菜就成了。
第四道菜是：紫苏叶蜂蜜小番茄
所需食材：小番茄10来个，蜂蜜一勺，紫苏叶4-5片，盐适量。
这道菜最好吃，做法也是最简单的。
一：紫苏叶洗干净，切碎。
二：小番茄洗干净，切成两半，放入碗中，加入切碎的紫苏叶，淋上蜂蜜，再放上盐，把它们拌均匀，这道凉拌菜就做好了。吃起来口感清新，酸甜可口！
以上就是这4款快手凉拌菜的做法了，今天的内容就分享到这儿，如果你喜欢的话，请帮忙点赞和转发哦，非常感谢！