水煮鱼相信大家都吃过，水煮虾球也许很少吃，这次为了大吃一顿“清凉一虾”，我试着用虾球做了这款香辣菜。
呵呵，家人品尝之后大赞好吃，虾球爽口弹牙，鲜辣美味，热乎乎的放入嘴里（小孩千万别这样吃哦），虾球在嘴里滚来跳去的，非常过瘾。
- 主料 -
虾/豆芽/
- 辅料 -
蛋清 / 辣椒干 / 辣椒粉 / 辣椒碎 / 胡椒 / 花椒
- 调料 -
油 / 盐
●Step 1.准备老虎虾
●Step 2.将买回来的虾去壳去虾线清洗干净沥干水份。
●Step 3.准备豆芽。
●Step 4.将虾仁一分为二切片然后用胡椒粉，盐和蛋清拌均匀腌制片刻
●Step 5.准备辣椒干，花椒和胡椒。
●Step 6.准备辣椒粉和辣椒碎。
●Step 7.炒锅热油将辣椒干，花椒和胡椒炒香。
●Step 8.再放入辣椒粉之后加少许油煮成麻辣红油。
●Step 9.将炒好的红油过滤到瓦锅里。
●Step 10.将过滤出来的麻辣红油加适量的水，盐，鸡精调味烧开，然后将腌制好的虾球放入烫熟捞起。
●Step 11.将豆芽放入麻辣锅里拌均匀。
●Step 12.另外起锅烧热少许食用油。
●Step 13.最后将烫熟的虾球再回瓦锅铺在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。
●Step 14.将烧热的油淋上瓦锅里的虾球上，哈哈，吱吱作响，赶快上桌开吃啦啦啦啦啦啦。
●Step 15.一锅热菜端上桌，香味扑鼻，鲜辣美味，虾球滑嫩爽口。
吃惯了水煮鱼，不妨试一试这款“香辣水煮虾球”。
虾是一种极佳的食材，
虾壳富含营养，虾肉又嫩滑无比。
今天教大家的鲜虾做法，
口味好吃，
做给家人吃一定喜欢！
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【尾记】 关于大胃美食
我是大胃，纯种的广州吃货，经营着一间小小的工作室。几个人，几台相机，是我们团队的组成。
平时只是简单的用文字记录下生活的点滴。偶尔，我也会在工作室的给小伙伴做做晚饭，顺便拍下今天的晚饭过程，这便是《大胃美食》的开始。
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或许不能撩到你的心，但我可以满足你的胃