作者：付婷

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• 速溶奶茶、杯装冲泡奶茶：杯子连起来能绕地球几圈

• 瓶装奶茶：冰镇热饮两相宜。

优点大家都知道：方便还便宜，这个季节泡一杯热奶茶，暖手又暖心。

至于缺点，也是不容忽视的。

你们最担心的奶精

奶精，不是成了精的奶，而且和奶一点关系都没有。

其实你在很多地方都看到变了名字的奶精（还会变脸，感觉真是成精了）……比如固体的植脂末、咖啡伴侣；液体的奶油球、植脂奶，其实都是它。

奶精的主要成分是氢化植物油、麦芽糊精、酪蛋白酸钠、硅铝酸钠……别看名字很复杂，但这些都不太影响健康。

很多人之所以害怕奶精，主要在于「氢化植物油」，这里面可能含有对心脑血管有害的「反式脂肪」。

但是，脱离剂量谈毒性都是耍流氓……奶精 ≠ 反式脂肪。

由于原料和生产工艺的改良，现在很多奶精产品中反式脂肪含量很低。如果你注意看产品包装，有不少奶茶都标注「不含反式脂肪」。

按照我国法规，如果每 100 g 食品中反式脂肪含量 ≤ 0.3 g，就可以标注为「0」。

为什么奶茶要用奶精不用牛奶呢？

很简单，因为便宜，而且奶精做出来的奶茶更香更顺滑。不信你用牛奶 + 茶包自己泡一杯奶茶，肯定没有这么醇厚的口感。

老婆饼里没有老婆就算了，奶茶里竟然也没有奶！

糖，好多糖！

无论是速溶奶茶，还是杯装瓶装奶茶，即使没有反式脂肪，但含糖量几乎都在 10% 以上，一个字：甜。

不好喝

此条不解释，一般方便，制作陈本低的东西味道都不会太好。

价格在 1～6 元左右，偶尔喝喝就好，要是每天一瓶，长胖指日可待。

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