青岛晚报/掌上青岛/青网讯4月初，青岛市食品药品监督管理局启动了史上最大规模的“问计于民”食品安全调查活动，10万余市民选出婴幼儿奶粉、火锅调料、早餐食品等十大最关心的食 品。昨天，市南区食药局在大润发超市和田家花园农贸市场，抽检了由十位“食安监督员”指定的食品，本报记者指定抽检土豆，本次共抽检了五类食品十个批次， 抽检结果将于下月中旬发布。另外，市北区、青西新区食药监局也组织了相关的抽样活动。
十位监督员各取所“爱”
昨天上午，十位通过报名选出的“食安监督员”和市南区食品药品监督管理局执法人员一起，分成五组，进入宁夏路的大润发超市，对市民关心的食品进行抽样检测。
“根据青岛市食药局的要求，我们今天将对大润发超市和田家花园农贸市场进行食品抽检，这次抽检主要有五类食品，包括蔬菜类、水产品类、面 食类、熟肉类和生肉类，一共十个批次。”市南区食药局执法人员姚大炜介绍说，抽检产品的种类和场所都是由“食安监督员”指定的，样品也会随机选择。
“我负责选择熟肉类，因为家里人爱吃，也经常来这里购买，所以抽检一下，心里更放心。”金门路街道仙游路社区居民徐子堂告诉记者，自己从去年开始当“食安监督员”，每隔一段时间就会和食药局执法人员到农贸市场抽检食品。
在熟食区，青岛中一监测有限公司工作人员戴上一次性口罩和实验专用的手套，然后用酒精棉仔细把双手擦一遍，拿出无菌袋，从“食安监督员” 指定的猪头肉上切下一小块装到无菌袋里，然后封袋，由食药局执法人员签字确认。“烤肠、熟猪肉等这种熟食制品，主要检测大肠菌群、菌落总数等微生物指标 是否超标，是否使用人工色素等。”监测人员介绍说。
本报记者指定选取大虾
在昨天的抽检过程中，本报记者也选样抽取了两份样品。在大润发超市一水产品摊位，有黄花鱼、鲅鱼、鲫鱼，还有海螺、螃蟹等，记者指定了其 中的对虾进行取样。工作人员取出无菌袋，提取了一斤左右的对虾。与蔬菜、面食等样品直接放在购物篮或购物车中不同，抽检的对虾放在了一个蓝色保鲜箱 里。“因为海鲜类的食品，天气热容易变味，所以需要放在保鲜箱里，确保不会变质。”检测人员说。
在大润发水产品摊位选好对虾后，记者随食药局执法人员来到附近的田家花园农贸市场。在一个蔬菜摊位前，记者又指定抽取了土豆样品，选好四五个土豆封袋签字。
检测结果下月中旬公布
“我们委托三家检测机构对选定的食品进行检测，根据不同的食品类型，进行相应指标的化验检测，等检测结果出来之后，会反馈给食药局，然后 我们根据反馈结果进行下一步的工作。”市食药局教研员尹相峰介绍说，检测结果会在下月中旬陆续公布，随后对有问题的食品进行处理，该下架的下架，该封存 的封存，该销毁的也绝不手软，保证市民“舌尖安全”。青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 梁超
5种奶粉分别抽样筛查
昨日，市北区食药监局也开展了专项抽检行动，分别从超市、农贸市场、饭店各环节抽样100批次，并委托正规检测机构检测。当天上午，市北区食药监局工作人员与10名市民代表来到海琴购物广场对婴幼儿奶粉进行抽检。市民朱女士告诉记者，选择在利群海琴购物广场进行奶粉的抽检，是她们市民代表共同商量的结 果。“首先，我们都住在附近距离海琴广场不远。另外，像我的孩子还在喝奶粉，奶粉对孩子来说，基本算是个生活必需品，我们都非常关注。”
在商场工作人员的带领下，市民代表来到负一层超市，从货架上换选奶粉样品。“这个牌子的奶粉，把它检测一下吧，我的孩子吃的就是这种。”工作人员对市民代表提取的5种奶粉进行了取样、抽样，贴上了编码条。
记者了解到，每抽检一批次产品，都需要8个样本，具体到婴幼儿奶粉上，即需要8罐奶粉。其中5罐用来检测致病菌是否超标，2罐用来检测理化项目，最后一罐则是封存备样。
工作人员与市民代表又来到彤德莱海琴广场店，对火锅底料以及蘸料进行抽样。
市北区食品药品监督管理局安全协调科的程科长告诉记者，检测结果出来后，如果显示不合格，将会对商场、生产商以及中间环节逐级进行处罚。青岛晚报/掌上青岛/青网 于波 曲韬
全区抽查百批次样品
晚报讯昨日，青西新区在全区范围内现场抽检十类食品共100批次，每个品种10批次，抽样过程中邀请市民代表和媒体代表全程参与。抽检地点侧重于批发市场、农贸市场、大型商场超市、便利店、饭店、学生餐饮、职工食堂等流通、餐饮消费主渠道，兼顾各级监管环节，统筹城乡区域，结合居民日常食品消费特点。
据介绍，抽检的100批次产品结果将于一周之内得出。青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 王汉峰 通讯员 程林