牛奶是大众所熟知的一种补充身体营养的饮品。牛奶还有丰富的钙质和多种人体所需的矿物质和营养元素。是一种老少皆宜的保健饮品。青少年时期，多喝牛奶对青少年朋友的生长
发育是非常有帮助。但是大家知道吗？牛奶并不是所有人都可以经常饮用的。有些不适宜喝牛奶的人，如果不了解身体情况，经常饮用牛奶，会对健康造成不良影响。今天小编就来和大家聊聊，牛奶的正确饮用方法，一起来看看吧。
【牛奶的历史起源】
挤奶的牛和乳制品的生产，在我国有久的历史，远比外国为早，起码在2000多年前已载入《礼记》和《周礼》等古书中。到秦汉时代，连马奶和奶酒也成了高级的饮品。李时珍在《本草纲目》中指出：“奶汁主治补五脏，令人肥白悦泽、益气、治瘦翠、悦皮肤、润毛发。”最早记述我国古代奶粉的，是意大利人马可•波罗。他在游记中曾描述过我国元代蒙古骑兵携带的一种食品奶粉：当时元代骑兵远征亚、非、欧时，每个骑兵的马背上都有一个皮袋，用来放奶粉和水。行军途中，战马奔驰，袋内奶粉和水被搅拌成一种耐饥解渴的美味饮料。
【牛奶的营养价值】
鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。据研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。如果每人1天饮用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%，并具防癌作用。
【牛奶的功效】
牛奶是一种最古老的滋补饮品，经常饮用可以使人们强身健体。在说到牛奶的食用禁忌之前，我们先来看看，牛奶对我们的健康多有哪些益处。
助 眠
牛奶具有镇定安神的作用。睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉。
美 容
牛奶具有美容功效。牛奶含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果，也很容易被皮肤吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。
修 复
牛奶中含有丰富的锌元素，有助于伤口快速愈合，因此去医院看病人的时候都喜欢送牛奶。
补 钙
牛奶含有丰富的钙元素，尤其是高钙奶，有利于骨骼，牙齿的生长，青少年多喝牛奶可以增强骨骼发育，强身健体。
提高工 作效率
牛奶含有丰富的铁铜，乳磷脂等，可以大大提高大脑的工作效率，同时牛奶中还含有丰富的镁元素，可以降低心脏疲劳。上班族的年轻人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。
预防心脑 血管疾病
牛奶中含有丰富的微量元素，对中老年人的健康很有益处。中老年人常喝牛奶可以延缓衰老，降低高血压，脑血管疾病的发病率。
【哪些人不适宜喝牛奶】
牛奶的营养价值和功效非常的多，并且牛奶含有丰富的蛋白质，口味甘甜醇厚，非常的美味。牛奶虽然是一种适合于大众的营养饮品，但是有些身体有某些基本的人群，可能就不太适合饮用牛奶了。否则轻则可能出现腹痛、腹泻等症状，严重的可能会危害到生命安全。因此，大家要了解自己适合吃什么，不适合吃什么。对自己的身体状况要全面了解，包括适合自己的饮食。下面小编就来给大家说说，哪些人不适合饮用牛奶，原因是什么。一起来看看吧。
1 、伤寒病人
伤寒杆菌引起伤寒病，主要病变在肠道，肠胃发生溃疡变薄，喝牛奶可产酸产气，腹肠不适，使肠腔内压力增高甚至诱发肠出血、肠穿孔。
2 、缺铁性贫血患者
学生物学的朋友应该知道,食物中的铁要想被吸收，首先要转换成为亚铁离子。但是，牛奶中的钙盐和磷盐就会与牛奶中的冶铁离子结合处不溶性化合物，影响亚铁离子的吸收，不利于贫血患者的健康。
3、 返流性食道炎病人
这是由于下食管括约肌压力降低，胃和十二指肠液返流食管所引起的炎症。含有脂肪的牛奶有降低下食管括约肌的作用，从而增加胃液的返流，加重食管炎症状。
4 、腹部手术后患者
该类病人大多数会有肠胃胀气。牛奶中的较多的脂肪和酪蛋白，在肠胃内不太容易被消化，于是就在肠胃内发酵后产生气体，使我们肠胃内的胀气加重，不利于肠蠕动的功能。
5 、乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，喝牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
6 、胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中含有的大量的脂肪，消化是需要我们身体内分泌的胆汁和胰脂酶的参与工作的。喝牛奶会加重二者的负担,进而加重病情。
7 、牛奶过敏者
有的人喝牛奶过敏，会出现各种症状，常见者如腹痛、腹胀、腹泻等，有时也会发生*麻疹荨**、哮喘、鼻炎等。
8、 食管裂孔疝病人
这种病多发于50岁以上肥胖的经产妇。此病是由于部分胃壁经横膈的食管裂孔凸入胸腔所致。裂也疝者，饮用含有脂肪的牛奶，会使下食管括约肌压力降低，引起胃和十二指肠液返流入食管造成炎症，加重症状。
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